物业在符合特定条件下可以通过远程控制方式停水，但必须严格遵循法律规定和合同约定，否则可能构成侵权或违法。以下从不同角度展开分析：

1. 从技术可行性角度
   现代智能水表系统普遍支持远程控制功能，物业可通过物联网技术实现远程停水操作。但技术可行性不等于法律合法性，是否能够实施需结合其他条件综合判断。

2. 从合同约定角度
   若《物业服务合同》或《业主公约》中明确约定”物业在业主欠缴物业费/水费达一定期限时，有权通过远程控制方式暂停供水”，且该条款不违反法律强制性规定，则物业可依据合同约定执行。但需注意：

   • 合同条款不得违反《民法典》第944条关于”物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费”的禁止性规定
     
   • 若水费由物业代收代缴，物业停水行为实质是代供水企业行使权利，需有供水企业授权且符合《城市供水条例》相关规定

3. 从紧急情况角度
   在发生管道爆裂、消防事故等紧急情况时，物业为防止损失扩大，可采取临时停水措施。此时是否采用远程控制方式不影响行为合法性，但需：

   • 立即通知业主并说明原因
     
   • 及时恢复供水
     
   • 留存现场证据（如照片、视频等）

4. 从违法情形角度
   以下情况物业远程停水构成违法：

   • 无合同依据或超越合同权限停水
     
   • 以停水方式催缴物业费（即使合同有约定也因违反法律强制性规定而无效）
     
   • 停水时间超出必要限度
     
   • 未提前通知业主（紧急情况除外）

建议：若您遭遇物业不当停水，可采取以下措施：

1. 立即与物业沟通要求恢复供水并说明理由
   
2. 保存停水通知、缴费记录等相关证据
   
3. 向当地房管部门或供水主管部门投诉
   
4. 必要时通过法律途径主张权利（如要求赔偿损失、确认停水行为违法等）

如需进一步分析具体案件情况，欢迎随时向我咨询。