关于继受股东未缴纳出资的认定方法及流程，这是一个涉及公司法、执行程序以及股东权利义务的重要问题。以下我将结合相关法律法规和典型案例，为您详细解析。
一、继受股东未缴纳出资的认定方法
审查股权转让协议及工商登记：
- 首先要审查股权转让协议，确认继受股东的认缴出资额、认缴时间等关键信息。
- 同时，查看公司工商登记档案，核实继受股东的股权变更情况，包括股权转让时间、受让价格等。
判断出资期限是否届满：
- 根据股权转让协议和公司章程，确定继受股东的出资期限是否已经届满。
- 若出资期限尚未届满，原则上继受股东不承担未缴纳出资的责任，但存在例外情况（如股东出资加速到期）。
审查股东出资义务履行情况：
- 调查继受股东是否已按照约定履行出资义务，包括是否已将出资款转入公司账户，并经过验资程序。
- 若继受股东未履行出资义务，且出资期限已届满，则可认定其存在未缴纳出资的行为。
考虑特殊情形下的出资加速到期：
- 根据《九民纪要》等相关规定，若公司无财产可供执行，已终结本次执行程序，且公司债务形成于股权转让之后，股东出资可能加速到期。
- 在此情况下，即使继受股东的出资期限尚未届满，也可能被要求承担未缴纳出资的责任。
二、继受股东未缴纳出资的认定流程
债权人申请执行程序：
- 当公司作为被执行人无财产可供执行时，债权人可以向法院申请追加未缴纳出资的股东为被执行人。
- 债权人需提供初步证据证明股东存在未缴纳出资的行为。
法院审查并作出裁定：
- 法院将审查债权人提供的证据，包括股权转让协议、工商登记档案、出资情况证明等。
- 若法院认为证据充分，且符合追加被执行人的条件，将作出追加继受股东为被执行人的裁定。
继受股东提出异议及诉讼救济：
- 若继受股东对法院的裁定不服，可以提出执行异议之诉。
- 在执行异议之诉中，继受股东需提供证据证明其已履行出资义务或存在其他不应承担责任的情形。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出最终判决。
三、典型案例分析
以您提供的某工程公司案例为例：
- 案件背景：某工程公司原股东曲某将股权转让给张某和李某，后公司无力偿还债务，债权人申请追加张某和李某为被执行人。
- 争议焦点：能否追加尚未到出资期限的继受股东为被执行人。
- 法院观点：法院认为，虽然张某和李某的出资期限尚未届满，但公司已无财产可供执行，且债务形成于股权转让之后，股东出资应加速到期。因此，追加张某和李某为被执行人，并依法承担补充赔偿责任。
四、建议
- 对于债权人：在申请追加继受股东为被执行人时，应充分收集证据，包括股权转让协议、工商登记档案、出资情况证明等，以证明继受股东存在未缴纳出资的行为。
- 对于继受股东：在受让股权时，应仔细审查原股东的出资情况，确保自身权益不受损害。若被追加为被执行人，应积极提出异议并提供证据证明自身已履行出资义务或存在其他不应承担责任的情形。
综上所述，继受股东未缴纳出资的认定方法及流程涉及多个环节和法律规定。在实际操作中，应结合具体情况和法律法规进行综合判断和处理。