关于商家提供过期食品的处罚措施，这是一个涉及食品安全法规的重要问题。以下是对此问题的详细解答：
一、行政责任
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，商家销售过期食品将面临以下行政处罚：
没收违法所得和物品：
- 食品安全监督管理部门将没收商家因销售过期食品所获得的全部违法所得，包括尚未售出的过期食品以及用于违法生产的工具、设备、原料等。
罚款：
- 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款。
- 若货值金额一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算，具体数额由监管部门根据案件情况决定。
吊销许可证：
- 对于多次违规、造成严重后果或情节特别严重的违法行为，监管部门将吊销商家的食品生产经营许可证，终止其食品经营资格。
二、民事赔偿责任
除了行政处罚外，商家还需对消费者承担民事赔偿责任：
退款与退换货：
- 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还所支付的价款，或进行退换货处理。商家应积极配合，确保消费者的合法权益得到保障。
支付赔偿金：
- 商家生产或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
三、刑事责任
如果商家售卖过期食品的行为严重触犯刑法，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚。这包括可能的拘役、有期徒刑以及罚金等刑罚措施。
四、建议与总结
为避免不必要的法律风险和经济损失，商家应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全与质量。具体措施包括：
- 加强进货查验制度，确保食品来源合法且未过期。
- 规范食品添加剂的使用，避免超范围或超限量使用。
- 提高员工食品安全意识，确保整个经营过程符合法律要求。
- 消费者在购买食品时也应仔细查看生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。
综上所述，商家提供过期食品将面临严厉的行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。因此，商家应严格遵守食品安全法规，确保食品的安全与质量，以维护消费者的合法权益和自身声誉。