业主委员会和物业签订的合同中关于物业费涨价的条款，并不一定直接生效，其有效性取决于多个因素。以下从不同角度进行分析：
合同签订程序是否合法：
- 根据《物业管理条例》及相关法律法规，业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务企业签订物业服务合同。然而，任何涉及物业费涨价等重大事项的决策，通常需要经过业主大会的讨论和表决通过。如果业主委员会在未召开业主大会或未经业主大会授权的情况下，擅自与物业签订涨价合同，那么该合同中的涨价条款可能因程序违法而无效。
合同内容是否违反法律法规：
- 物业服务收费应当遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则。如果合同中的涨价条款明显超出了合理范围，或者违反了当地政府关于物业服务收费的相关规定，那么该条款可能因违法而无效。例如，某些地区可能对物业服务收费有明确的上限或调整机制，如果涨价幅度超过了这些规定，那么涨价条款就可能被认定为无效。
业主的异议与救济途径：
- 如果业主对物业费涨价有异议，他们可以通过多种途径来维护自己的权益。首先，业主可以要求业主委员会召开业主大会，就物业费涨价问题进行讨论和表决。如果业主大会否决了涨价提案，那么涨价条款自然无效。其次，业主还可以向当地的房地产行政主管部门或价格主管部门投诉，请求相关部门对物业费涨价进行调查和监管。最后，如果业主认为涨价条款严重损害了他们的合法权益，他们还可以通过法律途径提起诉讼，要求确认涨价条款无效或撤销相关合同。
建议：
- 对于业主而言，在面对物业费涨价问题时，应首先了解当地的法律法规和物业服务收费标准，判断涨价是否合理合法。
- 如果认为涨价不合理或存在违法情况，应及时向业主委员会提出异议，并要求召开业主大会进行讨论和表决。
- 同时，业主也可以积极向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结来说，业主委员会和物业签订的合同中关于物业费涨价的条款并不一定直接生效，其有效性取决于合同签订程序是否合法、合同内容是否违反法律法规以及业主的异议与救济途径等多个因素。因此，在面对物业费涨价问题时，业主应保持警惕并积极维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。