公费师范生服务期的起止时间，通常是以合同约定为准的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

合同约定优先

在公费师范生的培养与就业过程中，学校、学生与政府（或相关教育机构）之间会签订一份详细的合同，这份合同会明确规定公费师范生的服务期起止时间、服务内容、违约责任等关键条款。根据合同法的原则，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，因此合同中约定的服务期起止时间应当被严格遵守。

法律法规的补充与限制

虽然合同是确定服务期起止时间的主要依据，但法律法规也可能对此进行补充或限制。例如，某些地区或部门可能出台了关于公费师范生服务期的具体规定，这些规定可能与合同中的条款存在冲突或补充关系。在这种情况下，应当首先遵循法律法规的规定，如果法律法规没有明确规定，则依据合同约定执行。不过，就目前我所了解的情况，关于公费师范生服务期的具体规定，更多是通过合同形式来体现的，法律法规往往提供的是原则性指导或框架性规定。

实际履行中的调整

在实际履行过程中，由于各种原因（如学生个人发展、学校教学需求变化等），服务期的起止时间有时可能需要进行调整。这种调整应当基于双方协商一致的原则进行，并应当通过书面形式对原合同进行变更或补充。如果未经协商一致而单方面变更服务期起止时间，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。

违约责任与后果

如果公费师范生未能按照合同约定的服务期起止时间履行义务，可能构成违约行为。根据合同约定和法律法规的规定，违约方可能需要承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。因此，在签订合同时，公费师范生应当仔细阅读合同条款，明确自己的权利和义务，避免因为不了解合同内容而引发不必要的法律纠纷。

建议：对于公费师范生而言，在签订合同时应当认真阅读合同条款，特别是关于服务期起止时间、服务内容、违约责任等关键条款。如果有任何疑问或不明确的地方，应当及时向学校或相关部门咨询并寻求解答。在履行合同过程中，如果遇到任何问题或需要调整服务期起止时间等情况，也应当及时与学校或相关部门进行沟通协商，并尽量通过书面形式对原合同进行变更或补充。

如有任何关于公费师范生服务期或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。