结论前置：别人借款收息在符合法律规定的情况下是合法的，但若利率超过法定上限或存在其他违法行为，则可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情况：利率在法律允许范围内
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，但并未完全禁止民间借贷中的利息约定。只要借款的利率不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，就是合法的。例如，如果当前一年期LPR为3.85%，那么四倍即为15.4%。在此范围内的利息约定受到法律保护。
合法性分析：
- 在法定利率范围内，出借人通过借贷行为获取合理利息收益是合法的民事行为，既符合经济规律也受法律认可。这种借贷行为有助于促进资金的有效配置，满足借款人的资金需求，同时也为出借人提供了合理的投资回报。
二、违法情况：利率超过法律限制或存在其他违法行为
高利贷：
- 定义：当约定的利率超过合同成立时一年期LPR的四倍时，超出部分的利息不受法律保护，构成高利贷。
- 法律后果：借款人可以拒绝支付超出法定上限的利息，法院也不会支持出借人主张的高额利息。若已支付，借款人可要求返还。此外，高利贷还可能引发一系列社会问题，如暴力催收、家庭破裂等，因此法律对高利贷行为进行了严格限制。
职业放贷与非法经营罪：
- 界定标准：以营利为目的，未经监管部门批准，2年内向不特定多人（包括单位和个人）以借款或其他名义出借资金10次以上，且涉及金额达到一定标准的，可能构成职业放贷。
- 刑事责任：情节严重的，可能触犯刑法第二百二十五条规定的非法经营罪，面临五年以下有期徒刑或拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
套路贷等犯罪行为：
- 行为特征：通过虚增债务、制造资金走账流水、肆意认定违约等方式形成虚假债权债务，并采用暴力、威胁、骚扰等非法手段催收债务，非法占有他人财物。
- 法律定性：此类行为不仅违反民事法律规范，更涉嫌诈骗、敲诈勒索等刑事犯罪，需承担相应刑事责任。套路贷往往伴随着严重的暴力催收行为，对借款人的身心健康和财产安全造成极大威胁。
三、其他注意事项
- 借贷合同：借贷双方应签订书面合同，明确约定借款金额、利率、还款期限等关键条款，以避免纠纷发生时举证困难。
- 证据留存：借款人应留存借款合同、转账记录等证据，以便在纠纷发生时能够证明自己的权益。
- 风险防范：出借人应避免设定过高利率，以免面临利息不被支持的风险；同时，借款人应谨慎选择借贷对象，避免陷入高利贷或套路贷的陷阱。
总结与建议：别人借款收息在符合法律规定的情况下是合法的，但出借人和借款人都应严格遵守法律法规，确保借贷行为的合法性及双方权益的保护。若您在借贷过程中遇到任何问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。