将自己的信息给别人开抖音店铺，这一行为是否违法，需视具体情况而定，但通常存在较大的法律风险，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：
一、若对方利用你的信息进行非法活动
法律后果：如果对方使用你的个人信息开设抖音店铺后，进行诈骗、售假、传播违法信息等非法活动，你可能会因提供个人信息而卷入法律纠纷。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的，构成帮助信息网络犯罪活动罪，可能会面临刑事处罚。
实际案例：曾有案例显示，有人将自己的身份证信息借给他人开设网店，结果对方利用该网店进行售假活动，最终出借身份证信息的人也被追究了相应的法律责任。
二、若对方仅正常使用你的信息进行商业活动
法律风险：即使对方没有进行非法活动，但未经你同意使用你的个人信息开设店铺，也侵犯了你的个人信息权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人的个人信息受法律保护，任何组织或者个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。
可能后果：如果对方未经你同意使用你的个人信息，你有权要求对方停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。如果对方拒不改正，你还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
三、特殊情况：你明确知晓并同意对方使用你的信息
法律关系：如果你明确知晓并同意对方使用你的个人信息开设抖音店铺，且双方签订了相关协议，明确了各自的权利和义务，那么这一行为在法律上可能被视为一种委托或合作关系。但即便如此，你也需要谨慎考虑对方可能利用你的信息进行的活动是否合法合规，以及你是否愿意承担由此可能产生的法律责任。
建议：即使在这种情况下，我也建议你谨慎行事。因为一旦对方利用你的信息进行非法活动，你仍然可能面临法律风险。如果你确实想与对方合作开设店铺，建议签订详细的合作协议，明确双方的权利和义务，以及违约责任等条款。
法律建议：
总之，将自己的信息给别人开抖音店铺存在较大的法律风险，不建议这样做。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。