犯人在会见家属时，并没有法律上的明确要求必须说普通话。不过，我们可以从几个不同的角度来进一步分析这个问题：

1. 法律条文角度：

   • 在我国现行的法律法规中，并没有明确规定犯人在会见家属时必须使用普通话。会见是犯人与家属之间沟通情感、了解彼此情况的重要方式，法律更侧重于保障这种沟通的权利和机会，而非对沟通的具体语言进行限制。

2. 监狱管理角度：

   • 监狱作为执行刑罚的机关，有其内部的管理规定。虽然这些规定可能涉及犯人的日常行为、作息、学习等方面，但通常不会具体到会见家属时必须使用哪种语言。监狱更关注的是会见过程的安全、秩序以及是否违反法律法规或监狱规定。

3. 实际沟通角度：

   • 在实际会见中，犯人和家属可能会根据彼此的语言习惯、地域背景等因素选择使用方言或普通话进行沟通。如果双方都能流利地使用普通话，那么使用普通话沟通无疑会更加便捷和高效。但如果一方或双方更习惯使用方言，且方言沟通不会造成误解或障碍，那么使用方言也是完全可以的。

4. 特殊情况考虑：

   • 在某些特殊情况下，如犯人或家属存在语言障碍（如听力或言语残疾），监狱可能会提供必要的辅助设施或服务，以确保会见的顺利进行。但这并不等同于要求所有犯人在会见家属时都必须使用普通话。

总结与建议：

• 犯人在会见家属时，可以根据自己的语言习惯和与家属的沟通情况自由选择使用普通话或方言。
• 监狱应尊重犯人和家属的语言选择，并提供必要的支持和帮助，以确保会见的顺利进行。
• 如果您或您的家属在会见过程中遇到任何语言沟通上的问题或困难，可以向监狱管理人员寻求帮助或建议。

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