抓梅花鹿吃肉是否会被判刑，这主要取决于梅花鹿的物种保护级别以及抓捕和杀害梅花鹿的具体情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
如果梅花鹿属于国家重点保护的野生动物：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 梅花鹿若被列为国家一级或二级保护动物，那么抓捕并杀害梅花鹿以获取其肉的行为，将构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，依法会受到上述刑罚的处罚。
如果梅花鹿不属于国家重点保护的野生动物，但属于地方重点保护野生动物或“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）：
- 虽然直接的法律条文可能并未明确规定抓捕并杀害此类动物的具体刑罚，但根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，猎捕非国家重点保护野生动物的，必须取得狩猎证，并按照狩猎证规定的种类、数量、地点、工具、方法和期限进行猎捕。
- 若未经许可，擅自抓捕并杀害梅花鹿，即使其不属于国家重点保护野生动物，也可能因违反野生动物保护法规而受到行政处罚，如罚款、没收猎获物和违法所得等。在情节严重的情况下，还可能构成非法狩猎罪，依法受到刑事处罚。
特殊情况考虑：
- 如果抓捕梅花鹿的行为是在合法狩猎、科研、驯养繁殖等特定目的下进行的，并且符合相关法律法规的规定，那么这种行为通常不会被视为违法，也就不会受到刑事处罚。
- 另外，如果梅花鹿是人工饲养的，并且符合相关法律法规对于人工饲养野生动物的规定，那么抓捕并杀害这样的梅花鹿以获取其肉，也可能不构成犯罪，但同样需要遵守相关的法律法规和规定。
总结与建议：
- 在不确定梅花鹿的物种保护级别和抓捕行为是否合法的情况下，建议不要随意抓捕和杀害梅花鹿，以免触犯法律。
- 如果确实需要猎捕野生动物，务必先了解并遵守相关的法律法规，取得必要的许可和证件，并按照规定的方式进行猎捕。
- 如果您对野生动物保护法律有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。