在宾馆摔倒受伤后的赔偿问题，确实是一个需要细致分析的过程，它涉及到责任归属、证据收集、赔偿范围以及赔偿途径等多个方面。以下是我为您详细梳理的解答：

一、责任归属的判断

1. 宾馆责任：

   • 如果宾馆未尽到安全保障义务，比如地面湿滑却未设置警示标志、设施损坏未及时维修等，导致您摔倒受伤，那么宾馆应承担相应的赔偿责任。
   • 举例：若宾馆大堂因清洁后地面有水渍，且未放置“小心地滑”的标识，您因此滑倒受伤，宾馆应承担主要甚至全部责任。

2. 顾客自身责任：

   • 如果您因自身原因（如饮酒过量、注意力不集中、奔跑打闹等）导致摔倒，那么您可能需要自行承担部分或全部责任。
   • 举例：若您在宾馆走廊内奔跑不慎摔倒，且自身过错较大，那么您可能需要自行承担大部分或全部责任。

3. 双方共同责任：

   • 如果宾馆和您均存在过错，那么需要按各自过错比例承担责任。
   • 举例：若宾馆地面有轻微水渍但已设置警示标志，您因看手机未注意而摔倒，那么双方均需承担一定比例的责任。

二、证据的收集

• 摔倒后，及时收集证据至关重要。您可以拍摄现场照片、视频（如果宾馆有监控录像，也可以尝试获取）、寻找证人证言，并保存好就医记录等相关文件。
• 这些证据将作为后续赔偿协商或诉讼的重要依据，因此请务必妥善保管。

三、赔偿范围

赔偿范围通常包括以下几项费用，具体金额需根据您的实际损失和责任划分来确定：

1. 医疗费：包括治疗、康复支出的合理费用，需提供正式收费票据、病历等证明。
2. 误工费：根据您的误工时间和收入状况确定，需提供相关证明（如工资单、收入证明等）。
3. 护理费：如果需要护理，根据护理人员收入或雇佣护工的标准计算。
4. 交通费：根据实际发生的费用计算，需提供正式票据（如出租车发票、公共交通票据等）。
5. 住院伙食补助费：参照当地国家机关出差伙食补助标准确定。
6. 营养费：根据您的伤残情况参照医疗机构意见确定。
7. 残疾赔偿金及精神损害抚慰金：如果摔倒导致残疾，还需赔偿残疾赔偿金和精神损害抚慰金。

四、赔偿途径

1. 协商解决：

   • 您可以与宾馆进行协商，提出赔偿要求并提供证据支持。如果宾馆同意赔偿，双方可以签订赔偿协议。

2. 消协或相关部门调解：

   • 如果协商不成，您可以向消费者协会、旅游管理部门等投诉并请求调解。在第三方的主持下，双方进行调解并达成调解协议。

3. 诉讼解决：

   • 如果协商和调解均无果，您可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

五、总结与建议

• 在宾馆摔倒受伤后，首先应判断责任归属并及时收集相关证据。
• 随后，您可以根据实际情况选择协商、调解或诉讼等赔偿途径。
• 同时，我也提醒您在住宾馆时务必注意安全，避免不必要的意外发生。如果发生意外，请保持冷静并按照上述步骤处理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。