签订完担保合同后不给对方一份，可能会带来以下后果：

1. 合同效力争议：

   • 担保合同是双方意思表示一致的产物，应当各持一份以确保合同的公平性和透明度。如果一方未得到合同副本，可能在后续出现争议时，对合同的效力产生质疑。

2. 证据缺失风险：

   • 在发生纠纷时，合同是证明双方权利义务关系的重要证据。如果一方没有合同副本，将难以有效证明自己的权利或义务，从而可能承担不利的法律后果。

3. 履行障碍：

   • 合同副本对于合同的履行具有重要意义。如果一方没有合同副本，可能无法准确了解合同的具体内容，如履行期限、方式、数额等，进而影响合同的正常履行。

4. 法律责任：

   • 根据相关法律法规，合同当事人应当诚实守信，全面履行合同义务。如果一方因未得到合同副本而导致合同未得到适当履行，可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。

5. 信任关系破裂：

   • 不给对方合同副本可能损害双方之间的信任关系。这种行为可能被视为不诚信或缺乏合作意愿，进而影响双方未来的合作和交易。

综上所述，签订完担保合同后不给对方一份是不妥当的，可能会带来合同效力争议、证据缺失风险、履行障碍、法律责任以及信任关系破裂等后果。因此，建议双方在签订合同时应确保各自持有一份合同副本，以保障各自的合法权益。