大学老师帮别人写书本身并不违法，但需根据具体情况判断是否涉及侵权或其他法律问题。以下从不同角度进行分析：

1. 著作权归属问题

   • 若大学老师作为合作作者参与：根据《中华人民共和国著作权法》第十四条，两人以上合作创作的作品，著作权由合作作者共同享有。合作作品的著作权保护期为最后死亡的作者死亡后第五十年的12月31日。在此期间，合作作者可以共同行使著作权，包括署名权、修改权、保护作品完整权等。因此，如果大学老师与他人合作写书，并明确约定了著作权的归属和行使方式，那么这种行为是合法的。
   • 若大学老师受雇于他人进行创作：根据《中华人民共和国著作权法》第十九条，受委托创作的作品，著作权的归属由委托人和受托人通过合同约定。合同未作明确约定或者没有订立合同的，著作权属于受托人。因此，如果大学老师受他人委托写书，并签订了明确的合同，约定了著作权的归属，那么这种行为也是合法的。但若未签订合同或合同未明确约定，则著作权可能归属于大学老师，此时若他人未经许可使用该作品，可能构成侵权。

2. 职务作品问题

   • 若写书行为属于职务行为：根据《中华人民共和国著作权法》第十八条，自然人为完成法人或者非法人组织工作任务所创作的作品是职务作品。职务作品的著作权通常由作者享有，但法人或者非法人组织有权在其业务范围内优先使用。作品完成两年内，未经单位同意，作者不得许可第三人以与单位使用的相同方式使用该作品。然而，如果主要是利用法人或者非法人组织的物质技术条件创作，并由法人或者非法人组织承担责任的工程设计图、产品设计图、地图、示意图、计算机软件等职务作品，以及法律、行政法规规定或者合同约定著作权由法人或者非法人组织享有的职务作品，作者仅享有署名权，著作权的其他权利由法人或者非法人组织享有。因此，如果大学老师写书是职务行为，且符合上述情形，那么著作权的归属和行使方式需遵循相关法律规定或合同约定。

3. 侵权风险

   • 若涉及抄袭或剽窃：无论大学老师是独立创作还是与他人合作，如果写书过程中涉及抄袭或剽窃他人的作品，那么这种行为是违法的，可能构成侵犯著作权罪或承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国著作权法》第五十二条，未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的，或者歪曲、篡改他人作品的，或者剽窃他人作品的，均属于侵权行为。
   • 若泄露他人秘密：如果大学老师在写书过程中泄露了他人的商业秘密或个人隐私，也可能构成侵权或违反其他法律规定。

建议：

• 大学老师在帮别人写书前，应明确著作权的归属和行使方式，最好签订书面合同以避免纠纷。
• 如果写书行为属于职务行为，应了解并遵守单位的相关规定和合同约定。
• 在创作过程中，应尊重他人的著作权和其他合法权益，避免抄袭、剽窃或泄露他人秘密等行为。

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