您好，理解您现在因为外面有人欠钱未还且对方离家出走而感到困扰。针对这种情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：

一、收集并保留证据

首先，您需要收集所有能证明债务关系存在的证据。这包括但不限于：

1. 直接证据：如借条、借款合同等，这些能明确显示借款金额、借款日期、还款日期以及双方的身份信息。
2. 转账证据：银行转账流水、微信或支付宝转账记录等，这些能证明您确实已经将款项支付给了对方。
3. 沟通记录：微信聊天记录、催款时的短信、通话录音等，这些能证明您曾向对方催款，且对方知晓还款义务。

二、尝试联系债务人

在收集好证据后，您可以尝试通过债务人的家人、朋友等渠道打听其下落，了解其可能的居住地址、工作单位等信息，并尝试通过这些渠道与债务人取得联系，要求其还款。

三、法律途径

如果无法通过联系债务人解决问题，您可以考虑采取法律途径：

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且有充分的证据证明，您可以向法院申请支付令。法院会根据情况向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。若债务人未提出书面异议，支付令即生效，您可通过法院强制执行。
2. 提起诉讼：如果支付令申请不成立或债务人提出异议，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。准备好起诉状以及相关证据材料，起诉状应写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。法院受理后，会通过公告送达等方式通知债务人应诉。若债务人不出庭，法院可缺席判决。
3. 申请强制执行：判决生效后，如果债务人仍不还钱，您可以向法院申请强制执行。法院会查询、冻结、划拨债务人的银行存款，查封、扣押、拍卖其名下的房产、车辆等财产，以偿还您的债务。
4. 申请宣告失踪：如果债务人下落不明满两年，您可以向法院申请宣告其失踪。法院宣告失踪后，会指定财产代管人，您可以要求财产代管人从失踪人的财产中支付欠款。

四、注意事项

1. 诉讼时效：确认债务到期日，未约定则从首次催收起算3年诉讼时效（《民法典》第188条），超期将丧失胜诉权。
2. 财产保全：在提起诉讼的同时，您可以申请财产保全，查封对方名下房产、车辆等资产，防止其转移财产。
3. 法律咨询：在整个过程中，如果您对法律程序或相关法规有疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

希望以上建议能对您有所帮助。请记住，维护自己的合法权益是正当且必要的，不必因为对方的行为而感到愧疚或不安。