结论：打架斗殴30天到期后警察是否会抓人，这取决于案件的具体情况，包括是否已立案、是否已采取强制措施、案件性质及证据情况等。以下是对此问题的详细分析：

1. 案件是否已立案：

   • 如果打架斗殴行为已经构成了犯罪，并且公安机关已经立案侦查，那么即使30天的期限（可能指的是拘留期限或其他调查期限）到期，警察仍可能继续抓人，特别是如果已经掌握了足够的证据证明犯罪嫌疑人的罪行。
   • 如果案件尚未立案，或者立案后发现证据不足，无法证明犯罪嫌疑人的罪行，那么警察在30天到期后可能不会继续抓人，而是会释放相关人员或采取其他非羁押性措施。

2. 是否已采取强制措施：

   • 如果公安机关在调查过程中已经对犯罪嫌疑人采取了强制措施，如刑事拘留、逮捕等，那么这些措施的期限可能会超过30天。在这种情况下，即使30天到期，警察仍可能继续羁押犯罪嫌疑人，直到案件调查清楚或法院作出判决。
   • 如果尚未采取强制措施，或者强制措施已经到期且未续期，那么警察在30天到期后可能不会继续抓人，除非有新的证据或情况出现。

3. 案件性质及证据情况：

   • 打架斗殴案件的性质和证据情况也会影响警察是否会继续抓人。如果案件性质严重，如涉及重伤、死亡或多人参与等，且证据充分，那么警察在30天到期后仍可能继续追捕犯罪嫌疑人。
   • 如果案件性质较轻，且证据不足或存在争议，那么警察可能会更加谨慎地处理，甚至可能不会继续抓人，而是等待进一步的证据或调查结果。

法律建议：

• 如果您或您身边的人涉及打架斗殴案件，并且担心30天到期后警察会抓人，建议您尽快咨询专业律师，了解案件的具体情况和法律后果。
• 律师可以根据案件的具体情况，为您提供法律建议，帮助您了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 同时，您也应该积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便案件能够得到公正、合理的处理。

可能后果：

• 如果打架斗殴行为构成了犯罪，并且证据充分，那么犯罪嫌疑人可能会面临刑事指控和相应的刑罚，如拘役、有期徒刑等。
• 如果案件性质较轻，或者证据不足，那么犯罪嫌疑人可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等，或者不会被追究任何法律责任。

总之，打架斗殴30天到期后警察是否会抓人，取决于案件的具体情况。如果您有任何疑问或担忧，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。