老年人因在赌场放水（即提供赌博资金）被抓，将面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于情节严重程度。以下分情况详细说明：

1. 若情节较轻，尚未构成犯罪
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
   对于老年人，若其放水行为属于首次、金额较小、未造成严重社会影响，通常会被认定为行政违法，面临上述行政处罚。实践中，警方可能结合老年人年龄、健康状况、主观恶性等因素，酌情从轻处理（如减轻处罚或不予拘留），但罚款仍可能执行。

2. 若情节严重，构成犯罪
   根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   若老年人放水行为涉及多次、金额巨大、组织多人赌博或与赌场经营者勾结，可能被认定为“聚众赌博”或“开设赌场罪”的共犯，面临刑事处罚。此时，年龄虽可能作为量刑情节（如从轻或减轻处罚），但无法完全免除刑事责任，尤其是若其主观上明知赌博违法仍积极参与。

关键提醒：

• 老年人是否从轻处理需结合具体情节，如是否初犯、金额大小、是否主动退赃等，司法实践中存在个体差异。
  
• 若老年人因健康原因（如严重疾病）可能不适合拘留或监禁，可依法申请监外执行或缓刑，但需通过司法程序评估。
  

建议：
若您或家人涉及此类情况，建议尽快委托律师介入，通过会见、阅卷等了解具体情节，争取从轻处理（如行政处罚阶段争取罚款最低档，刑事阶段争取缓刑或量刑减免）。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律策略。