当您在超市购买到过期产品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行退款及相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔付标准及维权步骤：

一、赔付标准

1. 退还购物款：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，超市作为经营者，若提供不符合要求的商品（如过期产品），应承担退还货款的民事责任。因此，您有权要求超市退还您购买过期产品所支付的全部价款。

2. 支付赔偿金：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于销售不符合食品安全标准的食品（包括过期产品），您除了可以要求赔偿实际损失外，还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 特别需要注意的是，如果计算出的增加赔偿金额不足1000元，超市应按1000元进行赔偿。这意味着，即使您购买的过期产品价款很低，您也有可能获得至少1000元的赔偿。

二、维权步骤

1. 收集证据：

   • 保留好购买过期产品的小票、发票等购物凭证，以及产品的实物和照片。确保产品包装、标签等完整，以证明购买的时间、地点和产品情况。这些证据是后续维权的关键。

2. 与超市协商：

   • 携带上述证据前往超市客服部门或服务台，冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求。明确告知超市其售卖过期产品的事实，并依据法律规定提出退款和赔偿要求。

3. 投诉举报：

   • 若与超市协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或食品安全监管部门进行投诉举报。他们会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 法律途径：

   • 如果您的权益仍然没有得到保障，您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向人民法院提起民事诉讼。通过法律途径，您可以更有效地维护自己的合法权益。

总结：超市售卖过期产品是违法行为，您作为消费者应依法维权。在维权过程中，务必保留好相关证据，并按照上述步骤进行操作。通过合法合理的途径，您可以有效维护自己的权益，获得应有的退款和赔偿。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。