如果五一私企不放假，员工可以首先尝试与雇主沟通协商，了解不放假的原因，并表达自己对放假的合理需求。如果沟通无果，员工可以依法向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

1. 沟通协商：

   • 员工应首先与雇主进行坦诚的沟通，了解不放假的具体原因，比如是否因为业务需要、人手不足等。
   • 在沟通中，员工可以表达自己的合理诉求，比如希望按照国家规定享受节假日等。
   • 通过沟通，双方可以寻求一个既能满足企业运营需要，又能保障员工合法权益的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，员工应提供相关企业不遵守国家法定节假日规定的证据，如工作记录、考勤表等。
   • 劳动监察部门将依法对企业进行调查，并根据调查结果作出相应处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果员工对劳动监察部门的处理结果不满意，或者企业拒绝改正，员工可以申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护员工的合法权益。
   • 在申请劳动仲裁前，员工应准备好相关证据材料，并了解劳动仲裁的程序和规定。

总之，面对五一私企不放假的情况，员工应首先尝试与雇主沟通协商，如果无法解决问题，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在这个过程中，员工应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。