结论概述：针对“19岁少年查出肠癌肝转移晚期，父母常年在外务工是否尽到监护义务”这一问题，需明确的是，父母是否尽到监护义务需结合具体行为与法律规定综合判断，仅凭常年在外务工这一事实无法直接认定未尽监护义务，但若因此导致孩子出现严重健康问题且未及时干预，则可能涉及监护失职。以下结合新闻背景与法律规定进行详细分析。
一、父母监护义务的法律依据与核心内容
根据《中华人民共和国民法典》第二十七条第一款及《中华人民共和国未成年人保护法》第二十二条，父母是未成年子女的法定监护人，需履行监护职责，包括保护被监护人的人身权利、财产权利及其他合法权益，提供生活、教育、医疗等必要条件，并关注其心理健康与情感需求。即使父母因外出务工等原因无法直接照护子女，仍需通过委托照护等方式确保子女得到妥善照顾，且不得免除核心监护责任。
二、新闻背景中父母行为的法律定性
新闻中，19岁少年因长期不良生活习惯（如爱吃泡面、辣条、喝奶茶，沉迷游戏）导致肠癌肝转移晚期，父母常年在外务工。从法律角度分析，父母的行为需从以下维度判断是否尽到监护义务：
委托照护的合法性与合理性：
- 若父母因外出务工无法直接照护子女，需依法委托具有照护能力的完全民事行为能力人代为照护，并签订书面协议，明确双方权利义务。
- 新闻未提及父母是否委托他人照护，若未委托或委托对象不适格（如无照护能力、存在不良嗜好等），则可能构成监护失职。
核心监护责任的履行情况：
- 经济供养：父母需支付子女生活费、教育费、医疗费等必要费用。新闻未提及费用支付问题，若父母未履行经济供养义务，则构成失职。
- 情感关怀与心理支持：父母需与子女保持定期沟通，关注其心理健康与情感需求。新闻中少年沉迷游戏、饮食不健康，父母未及时干预，可能反映情感关怀缺失。
- 重大事项决定权：父母需对子女教育、医疗等重大事项作出决定。若父母对少年健康问题未及时关注或未采取有效措施，则可能构成失职。
因果关系与损害结果：
- 若父母未尽监护义务与少年健康损害结果之间存在因果关系（如因父母未监督饮食导致少年长期食用垃圾食品），则父母可能需承担相应法律责任。
- 新闻中少年已成年（19岁），但若其患病时仍为未成年人（如患病前未满18周岁），则父母需承担监护失职责任；若患病时已成年，则父母监护义务相对减轻，但仍需关注其健康状况。
三、类似案例与法律启示
委托照护案例：
- 案例中，父母因出国务工委托邻居照护子女，但未签订书面协议且未有效沟通，导致子女出现心理问题。法院认定父母未完全履行监护职责，需承担相应责任。
- 启示：父母委托照护时需签订书面协议，明确双方权利义务，并保持与子女、被委托人的定期沟通，确保子女得到妥善照顾。
监护失职案例：
- 案例中，父母因长期忽视子女心理健康导致其自杀，法院认定父母未尽监护义务，需承担民事赔偿责任。
- 启示：父母需关注子女心理健康与情感需求，及时干预不良行为，避免严重后果发生。
四、法律建议与预防措施
对父母：
- 若因务工等原因无法直接照护子女，需依法委托具有照护能力的完全民事行为能力人代为照护，并签订书面协议。
- 保持与子女、被委托人的定期沟通，关注子女生活、学习、心理状况，及时干预不良行为。
- 确保经济供养到位，支付子女必要费用。
对被委托人：
- 接受委托时需评估自身照护能力，确保能够履行照护职责。
- 关注被照护子女身心健康，及时与父母沟通异常情况。
对社会：
- 加强留守儿童关爱保护服务，提供心理疏导、健康指导等支持。
- 普及监护法律知识，提高父母监护意识与能力。
总结：父母是否尽到监护义务需结合具体行为与法律规定综合判断。新闻中父母常年在外务工本身不构成监护失职，但若因此导致子女出现严重健康问题且未及时干预，则可能涉及监护失职。父母需依法履行监护职责，确保子女得到妥善照顾与关爱。如有具体法律问题，可直接咨询。