当然可以起诉。针对您提出的“别人欠我3万货款，可以起诉吗”的问题，以下是我的详细解答：
一、结论
您完全有权向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠您的3万货款。
二、法律依据与诉讼流程
法律依据：在法律层面上，对于欠款的金额并没有设定明确的最低限制。只要存在欠款的事实，并且您能够掌握到有效的欠款证据，您就有权选择向法院提起诉讼来维护自己的权益。
诉讼流程：
- 明确诉讼主体资格：作为债权人，您有权向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。
- 准备证据材料：收集借条、转账记录、聊天记录等能证明借款或货款事实存在的材料。这些证据将为您的诉求提供有力支持。
- 撰写起诉状：详细写明双方基本信息、诉讼请求（比如要求对方偿还3万元货款及相应利息）、事实与理由，确保内容准确清晰。
- 选择管辖法院立案：一般选择被告住所地或合同履行地的法院进行立案。
- 等待开庭审理：立案后，法院会安排开庭时间。若证据充分，法院大概率会支持您的诉求，判决对方还款。
- 申请强制执行：若债务人不履行判决，您可在规定时间内申请强制执行，借助法院的强制手段促使其履行债务。
三、注意事项
- 诉讼时效：请务必注意诉讼时效，一般为三年。一旦超过时效，您的权利将难以得到法律保护。
- 证据保存：在起诉前，请确保您已妥善保存了所有与欠款相关的证据材料。
- 诉讼成本：诉讼需要一定的成本和时间周期，请您做好心理准备，并合理评估追索欠款的成本与可能获得的收益之间的平衡。
综上所述，您完全有权就欠您的3万货款向法院提起诉讼。在起诉前，请务必准备好充分的证据材料，并遵循正确的诉讼流程。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。