结论：在不合理辞退的情境下，被叫到合伙人办公室时，你是可以录音的，但需注意录音的合法性和合理性。
合法性分析
录音的合法性基础：
- 根据我国相关法律规定，录音作为证据的一种形式，其合法性主要取决于录音的方式和内容是否侵犯了他人的合法权益，如隐私权、名誉权等。在劳动纠纷中，若录音内容仅涉及与工作相关的合理讨论，且未侵犯他人隐私，那么这样的录音通常是合法的。
录音的场合与目的：
- 在被叫到合伙人办公室进行谈话时，若谈话内容涉及辞退、工作表现评价等与劳动权益密切相关的事项，且你出于保护自身合法权益的目的进行录音，这样的录音行为在法律上是被允许的。但需注意，录音应在公开、合理的场合进行，不得通过窃听、偷拍等非法手段获取。
合理性分析
录音的必要性：
- 在不合理辞退的情况下，录音可以作为你维护自身权益的重要证据。通过录音，你可以记录下合伙人的言辞和行为，为后续的劳动仲裁或诉讼提供有力支持。
录音的注意事项：
- 提前告知：虽然法律并未明确规定录音前必须告知对方，但出于礼貌和尊重，你可以在录音前简要告知对方你正在录音，以避免不必要的误会和纠纷。当然，若你担心提前告知会影响录音效果或对方会因此改变言辞，也可以选择不告知，但需确保录音行为本身不违法。
- 保存证据：录音后，务必妥善保存录音文件，并备份多份以防丢失。同时，建议将录音文件转换为文字形式，以便更清晰地呈现谈话内容。
- 合法使用：录音证据应在法律允许的范围内使用，不得用于非法目的或侵犯他人权益。在劳动仲裁或诉讼中，你应按照法定程序提交录音证据，并接受对方的质证和法院的审查。
可能的法律后果
- 若录音合法且内容真实：录音将作为有力证据，支持你的主张，有助于你维护自身合法权益。
- 若录音违法或内容不实：录音可能被认定为非法证据，无法被法院采纳，甚至可能因侵犯他人权益而承担法律责任。
建议：在不合理辞退的情况下，若你被叫到合伙人办公室进行谈话，且担心自身权益受到侵害，可以考虑进行录音。但务必确保录音行为的合法性和合理性，遵守相关法律法规和道德规范。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。