您好，关于您提出的“辞职一定要开离职证明吗”这个问题，我可以为您详细解答。

首先，离职证明是一段劳动关系结束的凭证，它证明了您与原用人单位已经解除了劳动关系，并且按照正常手续办理了离职。这份证明对于您来说非常重要，因为它不仅证明了您的工作经历，还是您申请失业金、应聘新职位以及转移人事关系、社保、公积金等的必要依据。

虽然离职证明不是入职新公司必须要提交的文件，但新公司通常会要求您提供离职证明，主要是为了避免未来可能产生的纠纷和损失。根据《劳动合同法》的相关规定，如果新公司招用了尚未解除劳动合同的劳动者，并对原用人单位造成了经济损失，那么新公司是需要承担连带赔偿责任的。因此，新公司要求您提供离职证明，也是为了确保您的劳动关系已经合法解除，避免潜在的法律风险。

如果原公司拒绝为您开具离职证明，这是违法的行为。根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。如果原公司不开具离职证明，您可以通过劳动仲裁部门提出申诉，要求公司出具。

当然，如果您只是为了入职新公司，而原公司暂时无法开具离职证明，您可以先向新公司解释清楚情况，并写一个承诺函，将其他证明材料及承诺函交给新公司保管。如果新公司接受这样的处置方式，并在您签劳动合同入职后，就不能以您没有上家公司的离职证明而随意开除您。

总的来说，虽然离职证明不是入职新公司的绝对必要条件，但它对于保障您的权益和避免潜在的法律风险非常重要。因此，我建议您在离职时尽量争取获得离职证明，以便在未来的职业发展中更加顺利。如果您在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。