结论：您在与妹夫合伙开公司的情况下，是否可以在别的地方保留并经营自己的美容业务，主要取决于您与妹夫之间的合伙协议约定以及公司章程的规定。若协议或章程无特别限制，您通常可以保留并经营美容业务；但若存在限制，则需遵守相应约定。
分析说明：
合伙协议与公司章程的约束：
- 在合伙关系中，合伙人的权利和义务通常由合伙协议来明确。如果合伙协议中明确规定了合伙人不得在其他地方从事与公司业务相竞争或相关的活动，那么您就需要遵守这一约定，否则可能构成违约。
- 同样，公司章程作为公司的“宪法”，也可能对股东（包括您作为合伙人可能同时成为的股东）的行为进行限制。如果公司章程中有类似的规定，您也需要遵守。
无限制情况下的自由经营：
- 如果合伙协议和公司章程中均没有对您在其他地方经营美容业务进行限制，那么您通常有权保留并经营自己的美容业务。这是因为，作为独立的法律主体，您有权自主决定自己的经营行为，只要这些行为不违反法律法规和合伙协议、公司章程的约定。
潜在的法律风险与防范：
- 即使合伙协议和公司章程中没有明确限制，您在经营美容业务时也需要注意避免与公司业务产生利益冲突或竞争关系。例如，如果您的美容业务与公司业务在客户群体、产品或服务等方面存在重叠，可能会引发利益冲突或竞争问题，进而对公司造成不利影响。
- 为了防范潜在的法律风险，建议您在与妹夫合伙开公司时，就明确约定各自的经营范围和业务边界，并在合伙协议和公司章程中予以明确。同时，您也可以考虑在经营美容业务时，采取一些措施来避免与公司业务产生冲突，如使用不同的品牌、客户群体等。
行动建议：
- 审查合伙协议与公司章程：首先，您需要仔细审查与妹夫签订的合伙协议以及公司的章程，了解其中是否有对您在其他地方经营美容业务的限制或要求。
- 协商与修改：如果发现合伙协议或公司章程中存在限制或不明确的地方，建议您与妹夫进行协商，根据双方的意愿和实际情况进行修改或补充。
- 遵守约定与法律法规：在经营过程中，您需要严格遵守合伙协议、公司章程的约定以及相关的法律法规，确保自己的经营行为合法合规。
后续思考：
- 在合伙经营过程中，除了经营范围和业务边界的问题外，还可能涉及利润分配、决策机制、退出机制等多个方面的问题。因此，建议您在合伙前就这些问题进行充分的沟通和协商，并签订详细的合伙协议来明确双方的权利和义务。
- 如果您在经营美容业务过程中遇到任何法律问题或纠纷，也可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。