当欠债人的户口发生转移时，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益，具体起诉步骤如下：
一、确定管辖法院
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。因此，在欠债人户口转移的情况下，您应首先确定其经常居住地，并向该地的人民法院提起诉讼。如果无法确定经常居住地，或者经常居住地与户口所在地不一致且您更倾向于在户口所在地起诉（尽管这通常不是首选，因为法院可能会要求您到经常居住地起诉），您可以尝试咨询当地法院，看是否接受您的起诉，但更稳妥的做法是遵循经常居住地的管辖原则。
二、准备起诉材料
在起诉前，您需要准备以下材料：
原告主体资格的材料：如身份证复印件等，以证明您的身份和诉讼资格。
证明原告诉讼主张的证据：这包括但不限于借款合同、借条、汇款记录、聊天记录、短信记录等，这些证据应能充分证明借款事实和欠款金额。如果可能，您还可以寻找无利害关系的知情人出庭作证，以进一步支持您的起诉。
证据清单：在提交书证时，您应填写一式两份的证据清单，详细列明提交证据的名称、页数等，以便法院审查。
三、提交起诉材料并立案
将准备好的起诉材料提交给选定的法院，并履行必要的手续。法院在收到材料后，会在七天内对符合立案条件的案件办理立案手续；对不符合立案条件的，会依法裁定不予受理。
四、预交诉讼费用
在收到受理通知书之日起七天内，您需要预交案件受理费和其他诉讼费用。如果确有困难，可以在预交期内向法院提出减、缓、免交的书面申请。逾期不交或者书面申请缓、减、免交未获批准而仍不预交的，法院将裁定按自动撤诉处理。
五、参加庭审并等待判决
立案后，案件将由法院排期开庭。您应服从法院的各项工作安排，按时参加庭审，并在庭审中充分陈述自己的主张和提供证据。庭审结束后，法院将依法作出判决。
六、结案后结算诉讼费用
无论判决结果如何，您都需要在结案后到法院财务室结算诉讼费用，多退少补。
在整个起诉过程中，建议您保持与法院的沟通畅通，及时了解案件进展情况，并根据法院的要求补充或完善相关材料。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。