厂里给员工签劳务合同是否合法，需根据双方关系的实质及合同内容的合规性来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、合法情形

1. 主体适格且关系明确：

   • 当企业与员工之间确实构成劳务关系时，签订劳务合同是合法的。劳务关系是基于劳动形式提供劳动活动并支付报酬的社会关系，通常不涉及严格的考勤和规章制度管理。例如，企业因临时性、一次性工作任务聘请外部人员，如软件工程师完成短期项目，项目结束后合作即终止，此时双方签订劳务合同是恰当的。

2. 非全日制用工灵活处理：

   • 对于非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议或签订具有劳务合同性质的协议。非全日制用工以小时计酬为主，工作时间灵活，通常每日不超过四小时，每周累计不超过二十四小时。如超市雇佣的小时工，按小时支付报酬，这种情况下签订类似劳务合同的协议也是合法的。

二、不合法情形

• 混淆劳动关系签订劳务合同：
  • 如果企业与员工实际上构成劳动关系，却故意签订劳务合同以规避法律责任（如缴纳社会保险、支付经济补偿金等），这种做法是不合法的。劳动关系是指用人单位与劳动者之间依法确立的劳动过程中的权利义务关系，涉及严格的考勤、规章制度管理及指挥监督。在此情况下，即使签订了劳务合同，劳动仲裁机构或法院仍会根据实际情况认定双方为劳动关系，并要求企业承担相应的法律责任。

三、法律后果与应对措施

1. 法律后果：

   • 若企业以劳务合同之名规避劳动关系应承担的责任，一旦被发现，将面临严重的法律后果，包括但不限于支付未签订书面劳动合同的双倍工资、补缴社会保险、支付经济补偿金等。

2. 应对措施：

   • 企业：应正确理解劳务合同与劳动合同的区别，并根据双方关系的实质选择合适的合同类型。在签订合同时，应确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利义务关系。
   • 员工：若发现企业以劳务合同之名规避劳动关系应承担的责任，应保留好相关证据（如工作记录、薪资发放记录等），并及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自身的合法权益。

四、综合建议

• 企业：在与员工签订合同时，应谨慎考虑并选择适当的合同类型。若双方确实构成劳务关系，则签订劳务合同是合法的；若构成劳动关系，则应签订劳动合同并依法履行相关义务。
• 员工：在签订合同时，应仔细阅读合同条款并了解自己的法律权益。若对合同内容有疑问或发现企业存在违法行为，应及时咨询专业律师或向相关部门投诉。

综上所述，厂里给员工签劳务合同的合法性取决于双方关系的实质及合同内容的合规性。企业在与员工签订合同时，应确保自身行为的合法性和合规性；员工也应增强法律意识，主动维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。