您好，关于您提出的“单手缺失可以办几级残疾”的问题，这主要取决于单手缺失的具体情况以及其对日常生活活动能力的影响程度。根据我国现行的肢体残疾分级标准，我来为您详细解释一下：

首先，肢体残疾的分级是基于人体运动系统的结构、功能损伤程度，以及由此造成的人体运动功能丧失、活动受限或参与局限的程度来划分的。具体分为一级、二级、三级和四级，其中一级最为严重，四级相对较轻。

针对您提到的单手缺失情况，如果缺失的是单手拇指以外的其他四指全缺失，或者单侧拇指全缺失，这通常会被评定为肢体残疾四级。这是因为这种缺失虽然会对日常生活造成一定影响，但基本上还能独立实现日常生活活动，如穿衣、吃饭、洗漱等。

然而，如果单手缺失的情况更为严重，比如整个手掌或前臂的缺失，且对日常生活活动能力造成了较大影响，那么可能会被评定为更高级别的残疾，如三级或二级。但具体级别还需要根据专业的医疗评估和残疾评定机构的判断来确定。

此外，我还想提醒您，办理残疾人证是认定残疾人及残疾类别、等级的合法证件，也是残疾人依法享有国家和地方政府优惠政策的重要依据。如果您符合残疾标准，可以向户口所在地的县（市、区）残联申请办理残疾人证，以便享受相关的优惠政策和待遇。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。