能否退还只开了收据的钱，需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、收据的性质与效力
收据，通常作为收款方收到款项的凭证，它本身并不直接等同于合同或债权凭证。然而，在特定情境下，收据可以成为证明双方存在某种法律关系（如借贷关系、买卖关系等）的关键证据。
如果收据明确记载了款项性质：比如，收据上明确写明了是“借款”或“预付款”等，并且有收款方的签字或盖章，那么这份收据就具有一定的法律效力，可以作为证明双方存在债权债务关系的证据。在这种情况下，如果收款方没有合法依据收取款项，或者双方约定了退款条件且条件成就，那么付款方有权要求退款。
如果收据未明确记载款项性质：或者记载的内容模糊不清，那么这份收据的证明力就会相对较弱。此时，需要结合其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来综合判断双方的法律关系以及款项的性质。如果无法证明款项的性质或双方存在其他法律关系，那么要求退款可能会面临一定的困难。
二、退款的可能性与条件
存在退款约定：如果双方在收据之外，还通过口头或书面形式约定了退款的条件和方式，那么当这些条件成就时，付款方有权要求收款方按照约定退款。
收款方违约或违法：如果收款方在收取款项后，没有按照约定履行义务（如未提供商品或服务），或者收款行为本身违法（如诈骗、非法集资等），那么付款方不仅有权要求退款，还可以向相关部门报案或寻求法律救济。
无合法依据收取款项：如果收款方没有合法依据收取款项（如误收、多收等），那么付款方当然有权要求退款。
三、实际操作建议
收集证据：如果你想要退款，首先需要收集所有与款项支付相关的证据，包括收据、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于你证明款项的性质、双方的法律关系以及退款的理由。
与收款方协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与收款方进行协商，看是否能够达成退款协议。如果协商无果，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。
寻求法律救济：如果协商不成，你可以向法院提起诉讼或向相关部门申请调解、仲裁等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序和要求。
最后提醒，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。