针对您提出的“没有保险和合同，眼睛工伤7级能赔多少钱”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂情况。首先，需要明确的是，尽管您没有保险和合同，但根据相关法律法规，您仍然有权获得相应的工伤赔偿。不过，具体的赔偿数额会受到多种因素的影响，以下是对此问题的详细解答：

一、赔偿数额的确定因素

眼部7级工伤的赔偿数额并非固定不变，而是需要根据您的个人工资水平、停工留薪期的长短、实际发生的医疗费用、是否需要辅助器具以及当地的具体政策标准等多个因素来综合确定。

二、主要赔偿项目及可能的计算方式（在无保险和合同情况下，部分项目可能需通过法律途径争取）

1. 一次性伤残补助金：

   • 通常情况下，这由工伤保险基金支付，标准为13个月的本人工资。但在您没有保险的情况下，这部分费用可能需要通过与用人单位协商或法律途径来争取。
   • 本人工资一般指工伤前12个月的平均月缴费工资，但由于您没有合同，可能需要通过其他证据（如工资条、银行转账记录等）来证明您的工资水平。

2. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：

   • 这两项费用在劳动合同期满或职工提出解除劳动合同时支付。由于您没有合同，这部分费用的支付可能会存在争议，需要通过法律途径来明确。
   • 具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，如广东省分别为6个月和25个月的本人工资。但同样，由于您没有保险和合同，实际支付情况可能因地区和具体情况而异。

3. 停工留薪期工资：

   • 职工因工伤暂停工作接受医疗期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这是您应享有的基本权益，无论是否有保险和合同。
   • 停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可延长但不超过12个月。具体期限需要根据您的医疗情况和劳动能力鉴定结果来确定。

4. 医疗费：

   • 符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用，应由工伤保险基金支付。但在您没有保险的情况下，这部分费用可能需要您先自行承担，然后通过法律途径向用人单位追偿。

5. 住院伙食补助费、交通食宿费：

   • 住院治疗期间的伙食补助费及经同意到统筹地区外就医的交通、食宿费用，也应由工伤保险基金支付。同样，在您没有保险的情况下，可能需要通过法律途径来争取。

6. 辅助器具费：

   • 如果因日常生活或就业需要安装辅助器具，经劳动能力鉴定委员会确认后，费用应由工伤保险基金支付。在您没有保险的情况下，这部分费用也可能需要通过法律途径来争取。

三、建议与指导

1. 咨询专业律师：由于您的情况涉及法律争议和权益保障问题，建议您尽快咨询专业律师，了解具体政策及计算标准，并寻求法律帮助来维护您的权益。

2. 准备相关材料和证据：如工资记录（如有）、医疗证明、劳动能力鉴定报告等，这些材料将有助于您证明自己的工资水平、工伤情况和治疗需求等。

3. 综合考虑各项赔偿项目：在争取赔偿时，您需要综合考虑各项赔偿项目，确保自己的权益得到充分保障。同时，也要做好心理准备，因为赔偿过程可能会比较复杂和漫长。

综上所述，眼部7级工伤的赔偿数额是一个综合考量多方面因素的复杂问题。在您没有保险和合同的情况下，更需要通过法律途径来明确自己的权益和争取合理的赔偿。希望以上解答能对您有所帮助。