核心结论：外省打来电话称劳动仲裁不予受理，先核实电话真实性，再根据不同情况采取相应措施。

1. 核实电话真实性
   • 确认来电身份：要求对方提供详细的单位名称、部门信息以及工作人员姓名，然后通过官方渠道，如当地劳动仲裁委员会的官方网站、公开的联系电话等，进行核实。因为存在不法分子冒充公权力机构进行诈骗的可能，所以这一步至关重要。例如，你可以登录当地政府人力资源和社会保障部门的官网，查找劳动仲裁相关的联系方式，与来电方提供的信息进行比对。
   • 查看书面通知：正规的劳动仲裁不予受理决定，通常会以书面形式送达申请人。如果只是接到电话通知，没有收到书面文件，那么这个通知的可信度就要大打折扣。你可以要求对方通过邮寄等方式将不予受理的书面决定送达给你，以便进一步确认。
2. 若电话真实，分析不予受理原因并采取措施
   • 不属于劳动仲裁受理范围：劳动仲裁有其特定的受理范围，例如因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议等。如果争议事项不属于这个范围，劳动仲裁委员会就会不予受理。比如，你与用人单位之间因股权分配产生的纠纷，就不属于劳动仲裁的受理范畴。这种情况下，你可以考虑通过民事诉讼等其他途径解决纠纷。你可以向法院提起诉讼，准备好相关的证据材料，如合同、协议、沟通记录等，以维护自己的合法权益。
   • 申请材料不齐全或不符合要求：在申请劳动仲裁时，需要提交一系列的材料，如仲裁申请书、身份证明、证据材料等。如果这些材料不齐全或者不符合要求，劳动仲裁委员会可能会不予受理。例如，仲裁申请书没有按照规定的格式书写，或者缺少必要的签名、盖章等。此时，你需要仔细阅读不予受理通知书上注明的原因，按照要求补充或修改申请材料，然后重新申请劳动仲裁。
   • 超过仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果超过了这个时效期间，劳动仲裁委员会可能会不予受理。不过，在一些特殊情况下，如当事人向对方当事人主张权利、向有关部门请求权利救济等，仲裁时效会中断并重新计算。如果你认为自己存在时效中断等特殊情况，可以在重新申请仲裁时提供相关证据，争取获得受理。
   • 主体不适格：即申请仲裁的当事人不具备相应的主体资格。例如，你以个人名义申请仲裁，但实际上与用人单位之间不存在劳动关系，或者用人单位已经注销等。这种情况下，你需要确认自己是否具备申请仲裁的主体资格，如果不具备，可能需要调整申请主体或者重新梳理法律关系，以找到合适的维权途径。
3. 若对不予受理决定不服
   • 申请复议（部分地区）：在一些地区，对于劳动仲裁不予受理的决定，申请人可以向上一级劳动仲裁委员会申请复议。你可以在收到不予受理通知书后，按照规定的时间和程序，向上一级劳动仲裁委员会提交复议申请，并附上相关证据材料，说明自己认为不予受理决定错误的理由。
   • 向法院起诉：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条规定，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。你可以准备好起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径解决劳动争议。