在员工工伤住院期间，要判定其是否生活不能自理，主要依赖于劳动能力鉴定这一综合评定制度。以下是对此问题的详细解答：
一、劳动能力鉴定的定义与目的
劳动能力鉴定是指根据国家制定的残疾标准，运用医学科学技术的方法和手段，确定职工伤残程度和丧失劳动能力程度的一种综合评定制度。它特别关注劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，旨在为工伤职工提供合理的待遇和康复建议。
二、生活自理障碍程度的等级划分
在劳动能力鉴定中，生活自理障碍程度被明确划分为三个等级：
生活完全不能自理：这意味着工伤职工在进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自我移动等五项基本生活活动中，完全无法独立完成，需要他人全天候的照料。
生活大部分不能自理：工伤职工在上述五项基本生活活动中，有三项或四项无法独立完成，需要他人提供大部分帮助。
生活部分不能自理：工伤职工在五项基本生活活动中，有一项或两项无法独立完成，需要他人提供部分帮助。
三、如何进行劳动能力鉴定以判定生活自理能力
申请鉴定：工伤职工或其用人单位、近亲属可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。申请时需提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
专家鉴定：劳动能力鉴定委员会会组织医疗卫生专家，依据国家有关法律法规政策和鉴定标准，对工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行技术性等级鉴定。
作出结论：劳动能力鉴定委员会在受理申请后，会在规定期限内（通常为60日，必要时可延长30日）作出劳动能力鉴定结论，明确工伤职工的生活自理障碍程度等级。
四、鉴定结论的效力与复查
鉴定结论的效力：劳动能力鉴定结论是工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据。一旦作出，即具有法律效力。
复查鉴定：如果工伤职工或其用人单位、社会保险经办机构认为伤残情况发生变化，可以在规定期限后（如因工伤残劳动能力鉴定结论作出之日起1年后）申请复查鉴定，以重新确定生活自理障碍程度等级。
五、特殊情况的处理
对于行动不便的工伤职工，劳动能力鉴定委员会可以组织医疗卫生专家上门进行鉴定，以确保鉴定的公正性和准确性。
综上所述，员工工伤住院期间是否生活不能自理，需要通过劳动能力鉴定来判定。这一过程涉及申请、专家鉴定、作出结论等多个环节，并受到严格的法律法规和政策规范。希望以上解答能为您提供清晰、详细、有深度的帮助。