豆腐作坊扰民主要适用《中华人民共和国环境噪声污染防治法》以及可能涉及的《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》：
- 该法旨在防治环境噪声污染，保护和改善生活环境，保障人体健康，促进经济和社会发展。豆腐作坊在生产过程中，如果产生的噪声超过了国家规定的标准，对周围居民的生活造成了干扰，就可能构成环境噪声污染。
- 根据该法，排放噪声的单位和个人应当采取有效措施，减轻、避免对周围环境造成噪声污染。如果豆腐作坊未采取有效措施，导致噪声超标，环保部门有权对其进行处罚，并要求其采取整改措施。
《中华人民共和国治安管理处罚法》：
- 在某些情况下，如果豆腐作坊的噪声扰民行为严重到影响了周围居民的正常生活秩序，且该行为可能被视为违反治安管理的行为，那么该作坊还可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的规制。
- 例如，如果作坊在夜间或者居民休息时间进行高噪声作业，且经劝阻无效，公安机关可以根据该法对其处以警告、罚款等处罚。
法律建议：
- 如果您作为周围居民受到豆腐作坊噪声的干扰，首先可以尝试与作坊主进行沟通，要求其采取降噪措施。
- 如果沟通无果，您可以向当地的环保部门或者公安机关投诉，要求他们进行调查处理。
- 在处理过程中，建议您保留好相关证据，如噪声监测记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果豆腐作坊被认定存在噪声污染行为，可能会面临环保部门的处罚，包括罚款、限期整改等。
- 如果作坊的行为被认定为违反治安管理，还可能面临公安机关的处罚，如警告、罚款等。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。