关于典当行绝当业务及担保人责任的处理，核心结论如下：

1. 典当行绝当业务的基本处理流程
   根据《典当管理办法》第四十条，当物估价金额在3万元以上的，典当行可按《担保法》处理绝当品（双方约定除外）；估价3万元以下的，可自行变卖或折价处理，损溢自负。具体流程分为三步：

   • 通知义务：典当期限或续当期满后，典当行需在5日内通知绝当，未通知的需承担民事责任；
     
   • 绝当品处置：
     
     • 若当物价值足够覆盖当金本息、综合费用等，剩余部分应退还当户；
       
     • 若不足覆盖，典当行有权追偿差额；
       
   • 特殊情形：当户以动产抵押或权利质押的，典当行可直接依法处置绝当品；若涉及不动产抵押，需通过协商或司法程序处理。

2. 担保人的责任承担与处理方式
   担保人的责任需根据担保类型（一般保证或连带责任保证）及合同约定区分：

   • 一般保证：
     
     • 担保人享有“先诉抗辩权”，即典当行需先向当户追偿，仅在当户财产不足清偿时，担保人才承担补充责任；
       
     • 若典当行未在保证期间（主债务履行期届满6个月内）主张权利，担保人可免责；
       
   • 连带责任保证：
     
     • 典当行可直接要求担保人偿还全部债务（包括当金、利息、违约金等），担保人无先诉抗辩权；
       
     • 担保人承担责任后，可向当户追偿；
       
   • 担保物权情形：
     
     • 若担保人提供抵押物（如房产、车辆），典当行可依法拍卖、变卖抵押物优先受偿；
       
     • 若担保物价值不足覆盖债务，担保人仍需以其他财产补足差额（连带责任保证下）。

3. 实务建议

   • 对典当行：
     
     • 严格履行通知义务，保留书面证据（如邮寄凭证、短信记录）；
       
     • 处置绝当品时遵循市场价值评估，避免低价处置引发纠纷；
       
     • 对不动产抵押，及时办理抵押登记或公证，确保优先受偿权；
       
   • 对担保人：
     
     • 签订担保合同时明确担保类型（一般/连带）及范围，避免模糊条款；
       
     • 关注主债务履行期限及保证期间，及时主张权利或抗辩；
       
     • 若已承担担保责任，保留付款凭证，及时向当户追偿。

提示：典当业务涉及物权法、担保法及行业规范，具体操作需结合合同条款及地方司法实践。若有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。