兼职并不强制要求必须签订书面劳动合同，但为了保障双方权益，强烈建议签订。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定层面
非全日制用工的定义与合同形式：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 对于非全日制用工，法律允许双方当事人订立口头协议，即不签书面合同并不违法。
其他兼职形式的合同要求：
- 如果兼职工作不属于非全日制用工形式，或者具有更强的专业性、持续性，或者涉及商业秘密等重要事项，那么即使法律未明确要求，从保障双方权益的角度出发，也应当签订书面合同。
二、实际权益保障建议
对劳动者的保护：
- 签订书面合同可以清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式与时间等关键权益，避免日后因约定不明确产生纠纷。
- 当自身权益受到侵害时，书面合同是重要的维权依据。例如，如果用人单位拖欠工资或违反约定的工作时间，劳动者可以依据合同条款向用人单位主张权利。
对用人单位的管理：
- 签订书面合同可以明确兼职人员的工作职责、工作纪律、保密要求等内容，便于管理。
- 在员工违反规定时，用人单位可以依据合同条款维护自身利益，减少不必要的麻烦和损失。例如，如果兼职人员泄露了商业秘密，用人单位可以依据合同中的保密条款追究其责任。
三、签订兼职劳动合同时应注意的关键点
明确合同性质：
- 兼职工作通常签订的是劳务合同，而非全职员工的劳动合同。这意味着兼职人员一般不需要缴纳社保公积金等福利待遇（除非双方另有约定）。
详细约定关键条款：
- 合同中应明确劳动报酬（包括每小时的工资标准、结算周期等）、工作时间、休息休假等关键条款。例如，可以约定每小时的工资为XX元，每周工作不超过XX小时，工资每周结算一次等。
- 确保这些条款符合法律法规的要求，且双方理解一致。例如，工作时间不得超过法律规定的非全日制用工的时间限制。
违约责任和争议解决方式：
- 合同中应包含违约责任和争议解决方式的条款。例如，可以约定如果一方违反合同约定，应向对方支付违约金XX元；如果发生争议，双方应首先协商解决，协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
四、特殊情况说明
- 在一些特殊情况下，如偶尔性、临时性的兼职工作，且双方约定可以采用口头形式来明确劳动关系的，可以不签订书面劳动合同。但即便如此，双方也应确保口头约定的内容明确无误，且双方理解一致，以避免后续可能出现的纠纷。同时，建议即使在这种情况下，也尽量通过书面形式（如电子邮件、短信等）对关键条款进行确认和记录。
总结：虽然法律并未强制要求兼职必须签订书面劳动合同，但为了保障双方的合法权益和减少潜在的纠纷风险，强烈建议兼职双方在开始工作前签订一份详细、明确的书面劳动合同。这样做不仅有助于明确双方的权利与义务，还能在发生争议时提供有力的法律依据。如果您有关于兼职合同的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。