结论：拍视频拍到环境的音乐和图片是否构成侵权，需根据具体情况判断，主要涉及音乐作品的著作权侵权和图片的著作权或肖像权侵权问题。以下从这两个方面进行详细分析：
一、音乐作品著作权侵权分析
著作权法保护范围：
- 根据《中华人民共和国著作权法》的规定，音乐作品受著作权法保护，包括词曲作者对音乐作品的著作权。未经著作权人许可，擅自使用其音乐作品，可能构成侵权。
侵权情形：
- 直接使用：若视频中直接播放了受著作权保护的音乐作品，且未获得著作权人的许可，则构成侵权。
- 背景音乐：即使音乐只是作为视频的背景音乐出现，若未获得许可，同样构成侵权。因为背景音乐也是音乐作品的一种使用方式。
例外情形：
- 合理使用：根据《著作权法》的规定，为个人学习、研究或者欣赏，使用他人已经发表的作品；为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在作品中适当引用他人已经发表的作品等情形，可能构成合理使用，不构成侵权。但需注意，合理使用的范围有限，且需符合法定条件。
- 法定许可：在某些特定情况下，如为实施九年制义务教育和国家教育规划而编写出版教科书，除作者事先声明不许使用的外，可以不经著作权人许可，在教科书中汇编已经发表的作品片段或者短小的文字作品、音乐作品或者单幅的美术作品、摄影作品，但应当按照规定支付报酬。然而，这一规定并不适用于一般视频制作。
二、图片著作权或肖像权侵权分析
图片著作权侵权：
- 若视频中拍摄到的图片受著作权法保护（如摄影作品、绘画作品等），且未经著作权人许可，擅自使用其图片，则构成侵权。
肖像权侵权：
- 若视频中拍摄到的图片包含他人的肖像，且未经肖像权人同意，擅自使用其肖像，则可能构成肖像权侵权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。
例外与限制：
- 对于图片著作权侵权，同样存在合理使用和法定许可等例外情形，但需符合法定条件。
- 对于肖像权侵权，若为新闻报道、公共利益等目的使用肖像，可能不构成侵权，但需符合法律规定。
三、综合建议
获取许可：
- 在制作视频时，若需使用受著作权保护的音乐作品或图片，应事先获得著作权人的许可，并支付相应的报酬。
注意合理使用与法定许可：
- 在符合法定条件的情况下，可以尝试主张合理使用或法定许可，但需谨慎评估风险，并确保符合法律规定。
避免侵犯肖像权：
- 在拍摄视频时，应尊重他人的肖像权，避免未经同意擅自使用他人的肖像。若需使用他人肖像，应事先获得肖像权人的同意。
咨询专业律师：
- 若对是否构成侵权存在疑问，或已面临侵权纠纷，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。