在养殖场内建污水处理厂是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、土地性质与用途管制角度
农用地性质：
- 如果养殖场所占用的土地属于农用地范畴，其主要用途是农业生产，包括养殖水产或畜禽等。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农用地主要用于农业生产，未经法定程序批准，不得擅自改变其用途为非农建设，如建污水处理厂等。
用途管制：
- 国家实行严格的土地用途管制制度，明确规定了各类土地的使用性质和范围。若需将农用地转变为建设用地，必须经历一系列复杂的审批流程，包括但不限于土地征收、农用地转用审批等，且需获得多个政府部门的审核和许可。
二、规划要求与审批流程角度
村庄规划：
- 农村建设需要符合村庄规划。《中华人民共和国城乡规划法》规定，在乡、村庄规划区内进行建设活动，不得占用农用地；确需占用的，应依照《土地管理法》办理农用地转用审批手续，并取得乡村建设规划许可证。
审批流程：
- 如果养殖场内建污水处理厂需要占用农用地，那么必须向当地国土资源管理部门提出申请，经过审批将农用地转为建设用地。
- 获得农用地转用审批后，还需向城乡规划主管部门申请乡村建设规划许可证，确保建污水处理厂符合村庄规划要求。
- 在审批过程中，还需考虑建污水处理厂对养殖场生态环境和周边居民生活环境的影响，必要时需进行环境影响评估。
三、法律责任与后果角度
违法行为：
- 未经批准擅自在养殖场内建污水处理厂，如果占用了农用地且未办理相关审批手续，那么这种行为违反了土地管理法和城乡规划法的相关规定，属于违法建筑。
法律处罚：
- 根据相关法律法规，违法建筑可能面临责令限期拆除、恢复土地原状、罚款等行政处罚。
- 如果养殖场与承包方或发包方之间有合同约定，擅自改变土地用途或进行非农建设还可能构成违约，需承担相应的违约责任。
四、合法建设的途径
如果确实有在养殖场内建污水处理厂的需求，且该养殖场所占用的土地符合建设用地的条件或已经办理了农用地转用审批手续，那么应按照法定程序办理相关审批和许可手续。这包括向当地国土资源管理部门和城乡规划主管部门提出申请，经过审批后获得农用地转用批准和乡村建设规划许可证。同时，还需确保污水处理厂的建设符合环保要求和相关标准。
建议：在养殖场内建污水处理厂前，务必先了解清楚土地性质和用途管制要求，以及当地的村庄规划和审批流程。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。