事业编人员在与事业单位建立关系时，确实需要签订合同，但这里签订的是聘用合同，而非通常意义上的劳动合同。这一规定是基于《事业单位人事管理条例》等相关法律法规的明确要求。
一、合同签订的必要性
事业编人员与事业单位签订聘用合同，是法律规定的必要步骤。这一合同旨在明确双方的权利和义务，为事业编人员提供法律保障，确保他们在工作中的各项权益得到维护。同时，合同也规范了事业单位的用人行为，防止了随意用工和侵害员工权益的情况发生。
二、合同内容与要求
聘用合同的内容通常包括以下几个方面：
合同期限：聘用合同的期限一般不低于3年，对于初次就业的工作人员，如果合同期限超过3年，试用期通常为12个月。
岗位职责：合同应明确岗位及其职责要求，确保事业编人员清楚自己的工作职责和任务。
工作条件与待遇：合同应详细列出岗位工作条件、工资待遇、社会保险和福利待遇等条款，以保障事业编人员的基本生活和工作需求。
合同变更、解除和终止：合同还应明确变更、解除和终止的条件和程序，以便在出现相关情况时，双方能够依据合同条款进行处理。
三、与劳动合同的区别
虽然事业编人员签订的是聘用合同，但与非编制的岗位人员（如临时性、辅助性岗位的工作人员）签订的劳动合同在性质上有所不同。劳动合同主要适用于企业与劳动者建立的劳动关系，而聘用合同则专门用于事业单位与纳入编制管理的工作人员之间建立的人事关系。聘用合同不受《劳动合同法》的直接约束，而是遵循《事业单位人事管理条例》等相关规定。
四、合同签订的意义
保障权益：聘用合同的签订为事业编人员提供了法律保障，确保他们在工作中的各项权益得到维护。
规范行为：合同也规范了事业单位的用人行为，促进了事业单位的规范化管理。
促进和谐：明确的合同条款有助于减少因权责不清而产生的纠纷，促进事业单位与员工之间的和谐关系。
五、实际操作建议
在实际操作中，事业单位应严格按照《事业单位人事管理条例》的规定，与事业编人员签订合法、有效的聘用合同。同时，事业编人员也应认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。
综上所述，事业编人员与事业单位之间签订聘用合同是法律规定的必要步骤，这不仅保障了双方的合法权益，还规范了事业单位的用人行为，促进了事业单位与员工之间的和谐共处。