已经签字的笔录后工作人员又私自更改，这种行为是违法的。以下从几个角度为你详细分析：

法律角度

1. 笔录的法律效力：笔录，尤其是经过当事人签字确认的笔录，具有法律效力，是证明案件事实的重要证据。它记录了当事人或证人的陈述，一旦签字确认，就意味着当事人对笔录内容的认可。
2. 私自更改的违法性：工作人员在当事人签字后私自更改笔录，这违反了法律程序，损害了笔录的真实性和公正性。这种行为可能构成对证据的篡改，是违法的。根据相关法律法规，证据应当真实、合法、关联，任何篡改、伪造证据的行为都是不被允许的。

实际影响角度

1. 对当事人权益的影响：私自更改笔录可能直接损害当事人的合法权益。例如，在劳动工伤案件中，如果笔录中关于工伤事实的描述被更改，可能导致当事人无法获得应有的工伤赔偿。
2. 对司法公正的影响：笔录作为证据的一种，其真实性和公正性对于司法公正至关重要。私自更改笔录会破坏司法公正，影响案件的公正审理。

应对措施

1. 及时提出异议：如果发现笔录被私自更改，当事人应立即向相关部门或机构提出异议，要求恢复原始笔录或进行更正。
2. 寻求法律帮助：当事人可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。律师可以协助当事人收集证据、提起诉讼或进行其他法律行动。
3. 向相关部门投诉：如果工作人员的行为涉嫌违法或违规，当事人可以向相关部门进行投诉，要求对其进行调查和处理。

总结与建议：

已经签字的笔录后工作人员又私自更改，这种行为是违法的，不仅损害了当事人的合法权益，也破坏了司法公正。如果你遇到了这种情况，一定要及时提出异议，并寻求法律帮助。如果你有任何关于劳动工伤或其他法律领域的问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议和帮助。