在赡养老人过程中，如果使用现金进行赡养费用的支付，确实可能面临取证难的问题。不过，还是有一些方法可以帮助你收集和保留相关证据的。
直接证据：虽然现金交易本身不留痕迹，但你可以尝试让老人在收款时出具简单的收条，注明收到款项的日期、金额和用途，以及收款人的签名。这是最直接且有效的证据。
间接证据：
- 银行取款记录：如果你习惯从银行取现金来支付赡养费用，那么你的银行取款记录可以作为间接证据。虽然它不能直接证明这些钱是用于赡养老人，但结合其他证据，如老人的生活开支记录，可以形成一定的证据链。
- 第三方见证：如果有可靠的第三方（如邻居、亲友或社区工作人员）能够证明你定期给老人现金作为赡养费用，他们的证言也可以作为证据。
- 老人的生活开支记录：如果老人有记录生活开支的习惯，这些记录也可以间接证明你提供了赡养费用。例如，记录中显示老人定期有现金收入，且这些收入与你的赡养费用支付时间相吻合。
其他建议：
- 尽量使用转账：为了避免取证难的问题，建议你在可能的情况下尽量使用转账方式支付赡养费用。转账记录具有明确性、可追溯性，是更为可靠的证据。
- 保持沟通记录：如果你与老人或老人的其他亲属就赡养费用问题进行过沟通，保留这些沟通记录（如电话录音、短信、微信聊天记录等）也可以作为辅助证据。
总之，虽然现金支付赡养费用在取证上确实存在一定困难，但通过收集直接证据、间接证据以及采取一些预防措施（如尽量使用转账、保持沟通记录等），你仍然可以有效地证明自己的赡养行为。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。