结论前置：脚骨受伤责任人费用已付的情况下，不是必须等待二次手术完成才能起诉。是否起诉以及何时起诉，需根据具体情况和您的诉求来决定。以下从不同角度为您详细分析：

一、从法律程序的角度

1. 起诉时机：法律并未规定必须等待二次手术完成才能提起诉讼。如果您认为责任人已经支付的费用不足以覆盖您的实际损失，或者责任人拒绝支付后续可能产生的费用（如二次手术费、康复费等），您可以在任何时候向法院提起诉讼，要求责任人承担相应的赔偿责任。

2. 证据收集：在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明您的损失和责任人的过错。这包括但不限于医疗记录、费用清单、鉴定意见等。如果二次手术尚未进行，但您已经能够合理预见并估算出二次手术的费用，您也可以将这些费用作为诉讼请求的一部分。

二、从实际操作的层面

1. 协商与调解：在提起诉讼前，您可以尝试与责任人进行协商或调解，以达成和解协议。如果责任人同意支付您提出的所有费用（包括二次手术费等），那么您可能无需通过诉讼来解决纠纷。

2. 诉讼策略：如果您决定提起诉讼，但二次手术尚未进行，您可以在诉讼请求中明确提出要求责任人承担二次手术的费用，并附上相关医疗机构的证明或鉴定意见。在诉讼过程中，如果二次手术已经进行，您可以及时补充相关证据，以支持您的诉讼请求。

三、从法律后果的角度

1. 诉讼风险：提起诉讼存在一定的风险，包括但不限于诉讼费用、时间成本以及可能败诉的风险。因此，在决定是否提起诉讼前，您需要充分评估自己的实际情况和诉讼风险。

2. 赔偿范围：如果法院最终判决责任人承担赔偿责任，赔偿范围将包括您因受伤而产生的所有合理费用，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费以及二次手术费等。

建议：

• 如果您认为责任人已经支付的费用不足以覆盖您的实际损失，或者您担心责任人未来可能拒绝支付二次手术费等费用，您可以考虑提前咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略。
• 在提起诉讼前，尽量收集充分的证据来支持您的诉讼请求，包括医疗记录、费用清单、鉴定意见等。
• 如果可能的话，尝试与责任人进行协商或调解，以达成和解协议，避免不必要的诉讼纠纷。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。