结论：在一般情况下，已经形成的合法收养关系不能随意取消，即不能通过简单的“不管大人”这种方式来解除父子关系。不过，在符合法定条件的情况下，可以通过法律程序来解除收养关系。
法律背景与解释：
收养关系的成立与效力：
- 收养关系一旦依法成立，即产生法律上的效力，收养人与被收养人之间形成法律上的父母子女关系，这种关系受到法律的保护。
- 在您描述的情况下，抱养的儿子已经被养大并娶妻生子，说明收养关系已经存在多年，且已经形成了稳定的家庭关系。
解除收养关系的法定条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，解除收养关系需要符合一定的法定条件，如收养人、送养人双方协议解除，或者收养人不履行抚养义务、虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益的行为等。
- 在您的情况下，如果仅仅是因为“不管大人”（即养父母未尽到抚养义务以外的其他原因）而想要解除收养关系，这并不直接构成法定解除收养关系的条件。但如果养父母确实存在不履行抚养义务、虐待、遗弃等行为，那么被收养人或者相关利害关系人（如其他近亲属）可以依法提起诉讼，请求解除收养关系。
解除收养关系的法律程序：
- 解除收养关系通常需要通过法律程序进行，包括协商、调解、诉讼等方式。
- 如果双方能够协商一致，可以签订解除收养关系的协议，并到民政部门办理登记手续。
- 如果协商不成，或者一方不同意解除收养关系，那么另一方可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决解除收养关系。
法律建议：
- 如果您作为养父母，确实因为某些原因无法继续抚养被收养人，或者与被收养人之间的关系已经恶化到无法调和的地步，那么建议您首先尝试与被收养人进行协商，看是否能够达成解除收养关系的协议。
- 如果协商不成，或者被收养人不同意解除收养关系，那么您可以考虑向人民法院提起诉讼，请求法院根据实际情况判决解除收养关系。但请注意，提起诉讼需要充分的证据支持您的主张，如养父母不履行抚养义务、虐待、遗弃等行为的证据。
- 另外，无论是否解除收养关系，您都应该考虑到被收养人的感受和利益，尽量减少对其造成的伤害和影响。
可能的法律后果：
- 如果法院判决解除收养关系，那么收养人与被收养人之间的父母子女关系将依法终止，双方将不再享有和承担相应的权利和义务。
- 如果解除收养关系后，被收养人仍然未成年且无法独立生活，那么原养父母可能仍然需要承担一定的抚养义务（如支付抚养费等），具体取决于法院的判决和实际情况。
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