针对您提出的“被打掉两颗门牙如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面法律知识和实际操作步骤的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任确定
首先，需要明确的是，赔偿的前提是确定责任方。这通常取决于伤害发生的具体情境：
如果是交通事故：应由交警部门出具交通事故责任认定书，明确划分各方责任比例。
如果是人身伤害（如打架斗殴）：则需根据具体情形，如双方的行为、过错程度等，来判断责任归属。
责任明确是后续赔偿的基础，也是确保公正合理赔偿的前提。
二、赔偿项目及计算方式
一旦责任确定，接下来就是计算具体的赔偿项目。两颗门牙被打掉，可能涉及的赔偿项目包括但不限于：
医疗费：包括治疗门牙所花费的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费，以及镶牙、补牙、种植牙等特定治疗费用。这些费用需根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
后续治疗费：如果牙齿需要长期或定期的后续治疗（如维护、更换等），相关费用也应计入赔偿总额。
误工费：若因门牙受伤导致无法正常工作，可主张误工费。计算方法根据受害人的误工时间和收入状况确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：若门牙受伤严重，生活不能自理需要护理，可主张护理费。根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗发生的交通费用，按实际票据计算。
住院伙食补助费：如果受害人需要住院治疗，可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见适当主张。
残疾赔偿金：如果两颗门牙被打掉导致伤残，需进行伤残鉴定。根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
精神损害抚慰金：门牙缺失可能对容貌和心理造成影响，达到一定伤残程度或对精神造成较大痛苦时，可主张精神损害抚慰金。具体数额由法院综合确定。
三、伤残鉴定
为了更准确地确定赔偿金额，建议在治疗终结后，向专业司法鉴定机构申请伤残鉴定。伤残等级将作为计算残疾赔偿金及其他相关赔偿项目的重要依据。
四、赔偿途径
在确定了责任和赔偿项目后，接下来就是选择赔偿途径。这通常包括：
协商解决：双方可自行协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议并履行。
调解：若协商不成，可请求相关部门或第三方调解机构介入调解，如交警部门、人民调解委员会等。
诉讼：若协商和调解均无法解决纠纷，受害人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。通过提交证据证明自己的主张，法院将作出公正判决，确定赔偿责任和具体赔偿金额。之后可依据生效判决申请强制执行。
五、建议
在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，尽量收集好所有相关证据（如病历、诊断证明、医疗费票据、收入证明等）。同时，咨询专业的律师或法律机构以获取更准确的法律建议和帮助，以确保您的权益得到充分保障。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。