在房屋租赁合同中，若承租方家里有老人，为保障双方权益、明确责任，合同条款可以这样撰写和补充，以下是具体建议：

1. 明确老人居住情况
   在合同“承租方信息”或“特别约定”部分，写明老人与承租方的关系（如父母、配偶父母等）、年龄、健康状况（如是否需要特殊照顾、有无慢性疾病等），并注明老人将长期或短期居住于该房屋内。例如：“承租方（姓名）与共同居住人（老人姓名，身份证号，与承租方关系）将共同居住于该房屋，老人年龄XX岁，健康状况为……”。

2. 补充房屋适老性条款
   若房屋本身有适老设施（如无障碍通道、防滑地板、紧急呼叫装置等），需在合同中明确设施现状及维护责任；若房屋需改造以适应老人居住（如加装扶手、调整家具布局等），需约定改造方案、费用承担方及改造后的恢复责任。例如：“出租方同意承租方为老人居住安全，在房屋内加装扶手（位置、数量），费用由承租方承担；租赁期满或合同解除后，承租方应恢复房屋原状或经出租方同意保留改造设施”。

3. 约定健康与安全责任
   明确老人因健康问题（如突发疾病、意外摔倒等）产生的责任划分。若老人因自身疾病导致损害，原则上由承租方承担责任；但若因房屋本身安全隐患（如漏水、电路故障等）导致老人受伤，出租方需承担相应责任。例如：“承租方承诺老人居住期间将尽到合理照顾义务；若因房屋本身安全隐患导致老人人身损害，出租方应承担赔偿责任”。

4. 增加紧急联系条款
   要求承租方提供老人的紧急联系人信息（如子女、亲属联系方式），并约定在老人突发疾病或意外时，出租方有权联系紧急联系人并采取必要救助措施。例如：“承租方应向出租方提供老人紧急联系人姓名、电话，并确保信息真实有效；若老人发生紧急情况，出租方有权联系紧急联系人并协助送医，相关费用由承租方承担”。

5. 明确租赁期特殊规则
   若老人居住可能影响房屋使用（如需长期静养、避免噪音等），可在合同中约定租赁期内的特殊规则，如“承租方及老人应遵守小区物业管理规定，不得在房屋内从事影响邻里正常生活的活动（如大声喧哗、频繁举办聚会等）”。

示例条款参考：
“承租方（姓名）与共同居住人（老人姓名，身份证号，与承租方关系）将共同居住于该房屋。老人年龄XX岁，健康状况为……（如需特殊照顾，请注明）。承租方承诺：

1. 为老人居住安全，可在房屋内加装扶手（位置、数量），费用由承租方承担；租赁期满或合同解除后，承租方应恢复房屋原状或经出租方同意保留改造设施；
   
2. 老人因自身疾病导致损害的，由承租方承担责任；因房屋安全隐患导致老人损害的，出租方应承担赔偿责任；
   
3. 提供老人紧急联系人姓名、电话（附后），若老人发生紧急情况，出租方有权联系紧急联系人并协助送医，相关费用由承租方承担；
   
4. 遵守小区物业管理规定，不得在房屋内从事影响邻里正常生活的活动。”
   

若您在拟定或修改合同时有具体疑问，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更详细的建议。