未成年撞了环卫工人且全责的情况下，赔偿金额并非固定，而是根据实际损失情况来确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等多个方面。以下是对赔偿金额的详细分析：
赔偿项目与标准：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据环卫工人的实际收入情况，以及因事故导致的误工时间进行计算。如果环卫工人有固定收入，则按照实际减少的收入赔偿；如果无固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算，或者参照当地同行业或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：如果环卫工人因事故需要护理，则根据护理人员的收入情况和护理时间进行计算。如果护理人员有固定收入，则按照实际减少的收入赔偿；如果无固定收入，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据环卫工人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，应当以正式票据为凭，且有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 营养费：根据环卫工人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般按照一定标准（如每天几十元）乘以营养期限进行计算。
赔偿金额的确定：
- 赔偿金额的具体数额需要根据上述各项费用的实际发生情况进行累加。由于每个案件的具体情况不同，因此无法给出一个固定的赔偿金额。
- 在确定赔偿金额时，还需要考虑未成年人的经济能力。如果未成年人没有经济能力，那么其监护人（通常是父母）需要承担赔偿责任。
特殊情况下的赔偿：
- 如果环卫工人因事故导致残疾或死亡，那么还需要根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，或者死亡赔偿金、丧葬费等。
- 如果事故车辆购买了交强险和商业三者险，那么保险公司将在保险责任限额内进行赔偿。不足部分，由未成年人或其监护人承担。
举例说明：
假设环卫工人因事故住院治疗10天，医疗费共计5000元，误工费为每天200元（假设其月收入为6000元，误工10天），护理费为每天150元（假设护理人员月收入为4500元，护理10天），交通费为500元，住院伙食补助费为每天100元，营养费为每天50元（营养期限为20天）。那么，赔偿金额大致为：医疗费5000元 + 误工费2000元（200元/天 × 10天） + 护理费1500元（150元/天 × 10天） + 交通费500元 + 住院伙食补助费1000元（100元/天 × 10天） + 营养费1000元（50元/天 × 20天） = 12000元。
建议：
- 在处理此类事故时，建议及时报警并通知保险公司，以便进行事故认定和保险理赔。
- 如果双方对赔偿金额有争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。
- 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保赔偿金额的合理性和合法性。
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