您好，关于您提出的“担保不签字，只留手机号是否可以”的问题，这涉及到担保行为的法律效力和程序要求，以下是我为您提供的详细解答：

首先，担保行为是一种法律行为，它要求担保人明确表示愿意为债务人的债务承担保证责任。这种表示通常需要通过书面形式，即签署担保合同或相关文件，来确认担保人的意愿和责任。仅仅留下手机号，并不能构成有效的担保表示，因为手机号本身并不具备法律上的签字效力，无法证明您有明确的担保意愿。

其次，从实际操作和法律风险的角度来看，如果仅凭手机号就认定您为担保人，那么这将存在极大的法律风险。因为手机号可以被轻易获取和冒用，如果他人利用您的手机号进行担保行为，而您并未实际签署担保合同，那么您可能会无端承担法律责任。这种风险在法律上是不被接受的，因为担保行为需要明确的、自愿的、书面的表示。

再者，从相关案例来看，如滨州检察所公布的案例中，刘女士等人因被伪造签名而莫名成为担保人，并承担了巨额债务。这充分说明了仅仅留下手机号或提供其他非书面形式的担保表示是存在极大风险的。在法律上，担保合同需要担保人亲笔签名或盖章，以确保其真实性和有效性。

综上所述，担保行为必须通过签署担保合同或相关文件来确认担保人的意愿和责任。仅仅留下手机号并不能构成有效的担保表示，也无法保障您的合法权益。因此，我建议您在进行任何担保行为时，务必亲笔签署担保合同或相关文件，以确保您的权益得到法律保护。如果您对担保行为有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。