关于赌博组织者的判刑以及在场不知情者的处理，分情况说明如下：

1. 赌博组织者的判刑

   • 构成犯罪及量刑：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。若组织者同时构成开设赌场罪（如提供赌博场所、设定赌博规则、提供赌具等），则根据情节轻重，可能面临更重的刑罚：一般情节处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的（如赌资数额巨大、参赌人数众多、组织者层级分明等），处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 加重情节：若组织者在赌博活动中还涉及其他违法犯罪行为（如诈骗、抢劫、故意伤害等），将数罪并罚，刑罚更为严厉。

2. 在场不知情者的处理

   • 不构成犯罪：若在场人员确实不知情，且未参与赌博活动（如未下注、未协助组织赌博等），则不构成赌博罪或开设赌场罪的共犯，不会受到刑事处罚。
   • 可能面临的行政处罚：尽管不构成犯罪，但若在场人员被认定为“为赌博提供条件”（如提供场所、资金、工具等，即使不知情但客观上促进了赌博活动的进行），可能根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，受到五日以下拘留或者五百元以下罚款的行政处罚。但实践中，对于完全不知情且未从中获益的人员，公安机关通常会以教育为主，不予处罚。
   • 举证责任：若在场人员主张自己不知情，需提供相应证据（如证人证言、监控录像等）证明自己确实未参与赌博活动且不知情。若无法提供证据，且公安机关根据现场情况（如赌博活动的规模、在场人员的行为等）认为其应当知情，则可能面临一定的法律风险。

总结与建议：

• 对于赌博组织者，一旦构成犯罪，将面临严厉的刑事处罚，建议立即停止违法行为并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
• 对于在场不知情者，若确实未参与赌博活动且不知情，无需过度担心刑事责任，但需注意保留相关证据以证明自己的清白。若被公安机关询问或调查，应如实陈述事实，配合调查工作。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。