结论前置：租车定金交了没签合同，定金能否退还主要取决于违约方是谁、是否存在不可归责于双方的原因，以及是否有证据证明定金的性质及支付目的。以下是具体分析：
一、法律原则与定金性质
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金的作用在于担保合同的履行。若因一方原因导致合同未能签订，适用“定金罚则”：
- 给付方违约：若租客因个人原因（如改变主意、找到更合适的车辆等）决定不租了，无权要求返还定金。
- 收受方违约：若租车公司因车辆问题、擅自变更租赁条件等导致合同无法签订或无法继续履行租赁事宜，租客可以要求租车公司双倍返还定金。
- 不可归责于双方的原因：若因不可抗力事件（如自然灾害、政府突发政策调整影响车辆租赁）或双方对合同的主要条款存在重大误解、无法协商一致等不可归责于双方当事人的事由导致租赁合同未能订立，租车公司应当将定金返还给租客。
二、证据的重要性
虽然未签订书面合同，但如果有其他证据（如聊天记录、通话录音、书面承诺、转账记录、收据等）能证明定金的交付以及双方关于租车的约定，这些证据在发生纠纷时同样可以作为主张权利的依据。因此，保留好相关证据对于维护自身权益至关重要。
三、实务操作建议
- 保留证据：务必保存好转账记录、沟通录音/聊天记录、收据等材料，以明确定金性质及支付目的。
- 及时协商：发现问题后尽快与租车公司沟通，尝试达成书面退款协议。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和理由，争取达成双方都能接受的解决方案。
- 发送催告函：若协商未果，可通过律师发函明确要求退还定金，为后续诉讼做准备。催告函可以作为一种正式的法律文件，向租车公司表明你的立场和诉求。
- 法律途径：若租车公司拒绝退还定金且协商无果，可以向法院起诉。在起诉时，需提供证据证明对方违约或自身无过错。小额案件可通过简易程序快速处理，以降低诉讼成本和时间成本。
四、注意事项
- 口头约定风险：未签书面合同时，需通过微信、短信等固定关键条款（如定金用途、退款条件）。这可以在一定程度上降低口头约定的风险，确保在发生纠纷时有据可查。
- 定金与订金区别：“定金”受法律保护，适用定金罚则；“订金”通常视为预付款，可协商退还。因此，在支付定金时，务必明确款项的性质，避免产生不必要的纠纷。
- 租车公司责任：若通过租车公司交易，可要求其协助调解或提供证据。租车公司作为中介方，在租赁过程中扮演着重要的角色，其协助和配合对于解决纠纷具有重要意义。
示例说明：
- 租客违约：假设小张向租车公司交了1000元定金后，因找到更合适的车辆而不想租了。此时，租车公司有权不退还这1000元定金，因为小张是违约方。
- 租车公司违约：假设小李交了2000元定金准备租车，但租车公司在签合同前将车辆租给了其他人。此时，小李有权要求租车公司双倍返还定金，即4000元。
- 不可归责于双方的原因：假设租客交了定金后，因政府出台新政策导致车辆无法正常租赁。此时，租车公司应退还定金给租客，因为双方均没有过错。
综上所述，租车定金交了没签合同的情况下，定金的退还需根据具体情况来判断。租客和租车公司应充分了解相关法律法规，并在遇到问题时积极沟通协商，以寻求最佳解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。