在麻将室被打，老板是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于其是否尽到了安全保障义务以及打架事件与麻将室环境的因果关系。以下是对此问题的详细分析：
老板可能无需担责的情况
已尽到安全保障义务：
- 麻将室老板作为公共场所的管理者，有义务保障场所的安全。如果老板已经提供了必要的安保措施，如安装监控设备、配备安保人员，且场所环境不存在安全隐患（如地面平整、照明充足等），那么即使发生打架事件，老板也可能无需担责。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。但若已尽到义务，则不承担责任。
打架事件与麻将室环境无直接关系：
- 如果打架事件是由于顾客间的个人恩怨或外部因素引发，与麻将室的环境或经营活动无直接关系，那么老板通常不需要承担责任。
老板可能需要担责的情况
未尽到安全保障义务：
- 如果麻将室的环境存在安全隐患，如地面湿滑没有警示标识、照明不足导致视线不清等，且这些隐患与打架事件的发生有直接关系，老板因未履行安全保障义务而需要承担相应责任。
- 实际案例：例如，因地面湿滑导致顾客摔倒后引发打架事件，老板可能因未设置警示标识或未及时清理地面而承担责任。
未及时制止打架事件：
- 在打架事件发生时，如果老板明知情况却没有采取合理的制止措施，如未及时报警、未尝试劝阻或未提供必要的救助，导致打架事件升级或造成更严重的后果，老板可能因不作为而承担部分责任。
自身存在过错或参与打架：
- 若麻将室老板自身存在过错，如与顾客发生争执后引发打架事件，或直接参与打架行为，将直接构成过错，并需承担相应的法律责任。
建议与措施
- 加强安全管理：麻将室老板应重视场所的安全管理，确保设施设备的完好和维护，同时加强安保人员的培训和巡逻，以预防和减少打架事件的发生。
- 及时采取措施：一旦发现顾客间有冲突迹象或打架事件发生，老板应立即采取劝阻、报警等合理措施，防止冲突升级或造成更严重的后果。
- 保留证据：在处理此类事件时，老板应收集现场照片、监控视频、证人证言等证据材料，以明确事件经过和各方责任。
综上所述，麻将室老板在顾客被打事件中是否需要担责是一个综合考量多方面因素的问题。在处理此类事件时，应充分考虑各方过错程度、法律规定及公平原则等因素。如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。