单位将员工转给第三方，并不意味着一定是签订劳务合同，具体签订何种合同取决于单位与第三方之间的合作模式以及员工的实际工作情况，常见的是签订劳务派遣合同或劳务外包合同。以下从多个角度为您详细分析：
一、合作模式与合同类型
劳务派遣模式：
- 定义：用人单位（原单位）为满足临时性、辅助性或替代性的工作岗位需求，通过劳务派遣单位（第三方）招聘劳动者，并签订劳务派遣协议。
- 合同类型：劳动者与劳务派遣单位签订劳动合同，被派往实际用工单位（原单位或原单位指定的其他单位）工作。
- 特点：劳动关系存在于劳动者与劳务派遣单位之间，但劳动者在实际用工单位工作，接受实际用工单位的管理。
劳务外包模式：
- 定义：用人单位（原单位）将部分业务或工作外包给第三方公司，由第三方公司负责完成并安排人员。
- 合同类型：劳动者与第三方公司签订劳动合同，为第三方公司工作并完成外包任务。
- 特点：劳动关系存在于劳动者与第三方公司之间，劳动者与原单位无直接劳动关系。
二、对员工权益的影响
劳务派遣模式下的权益：
- 有利方面：劳务派遣单位可能提供更规范的培训、职业发展规划等服务；对于难以直接进入大型企业或特定行业的劳动者，劳务派遣提供了一种就业机会。
- 不利方面：劳动关系复杂，劳动者与实际用工单位无直接劳动关系，可能导致管理协调困难；与直接签约员工相比，可能在待遇、福利、职业发展等方面存在差距。
- 法律保障：根据《劳动合同法》，劳务派遣单位应与劳动者订立二年以上固定期限合同，支付劳动报酬；无工作时按最低工资标准支付报酬。用工单位需履行支付加班费、绩效奖金等义务，违反规定将承担连带赔偿责任。
劳务外包模式下的权益：
- 有利方面：劳动者与第三方公司建立劳动关系，可能享受第三方公司提供的更全面的福利待遇和职业发展机会。
- 不利方面：若第三方公司管理不善或经营不善，可能影响劳动者的权益；劳动者与原单位无直接劳动关系，可能难以直接向原单位主张权益。
- 法律保障：劳动者与第三方公司签订的劳动合同应明确双方权利义务，包括工作内容、地点、时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。第三方公司有义务为劳动者缴纳社会保险费，提供必要的劳动保护措施。
三、员工的应对措施
- 了解合作模式：在签约前，详细了解原单位与第三方之间的合作模式，明确自己是属于劳务派遣还是劳务外包。
- 审查合同条款：仔细审查劳动合同条款，确保内容合法合规，明确双方权利义务。特别注意合同期限、工作内容、劳动报酬、社会保险等关键条款。
- 维护自身权益：如遇侵权行为，如未按时支付劳动报酬、未缴纳社会保险费等，可与原单位或第三方公司协商要求合理解释和解决方案；协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总结来说，单位将员工转给第三方时，员工可能签订的是劳务派遣合同或劳务外包合同，具体取决于合作模式。员工在签约前应充分了解合作模式、审查合同条款，并在必要时采取法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。