关于货款不给结账起诉的胜诉几率，这并非一个固定的数值，而是取决于多个因素的综合考量。以下是从不同角度为你详细分析的情况：

1. 合同条款的明确性：

   • 如果货物买卖合同中明确约定了货款的支付时间、方式以及违约责任等条款，且这些条款清晰、无歧义，那么当对方未按约定支付货款时，你起诉要求支付货款及可能的违约金，胜诉的几率会相对较高。因为合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，法院通常会依据合同条款进行裁决。

2. 证据的充分性：

   • 在起诉前，你需要收集并整理好与交易相关的所有证据，如合同、发货单、收货单、对账单、聊天记录、邮件往来等。这些证据能够证明你已按合同约定履行了供货义务，而对方却未按约定支付货款。证据越充分、越完整，胜诉的几率就越大。因为法律讲究“以事实为依据，以法律为准绳”，证据是证明事实的关键。

3. 对方的履约能力与态度：

   • 如果对方确实存在经营困难、资金链断裂等无法履约的情况，即使你起诉并胜诉，也可能面临执行难的问题。但如果你能证明对方具有履约能力却故意拖欠货款，那么法院在裁决时会更加倾向于保护你的合法权益，胜诉的几率也会相应提高。此外，对方在诉讼过程中的态度（如是否积极应诉、是否愿意调解等）也会影响最终的裁决结果。

4. 法律程序的遵循与诉讼策略的选择：

   • 在起诉过程中，你需要严格遵循法律程序，如提交起诉状、参加庭审、提供证据等。同时，选择合适的诉讼策略也至关重要。例如，你可以根据对方的违约情况选择要求支付货款、违约金、利息等不同的诉讼请求；你也可以根据对方的财产状况选择申请财产保全等措施来保障自己的权益。正确的诉讼策略能够提高胜诉的几率并降低诉讼风险。

法律建议：

• 在起诉前，建议你先与对方进行协商沟通，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
• 在起诉过程中，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击对方。同时，要积极配合法院的工作，按时提交证据、参加庭审等。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助你更好地维护自己的合法权益。

总结来说，货款不给结账起诉的胜诉几率取决于合同条款的明确性、证据的充分性、对方的履约能力与态度以及法律程序的遵循与诉讼策略的选择等多个因素。如果你能充分准备并遵循法律程序，胜诉的几率会相对较高。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。