结论前置：个体工商户经营者变更后，工伤赔偿责任原则上由现经营者承担，但原经营者存在故意隐瞒或重大过失等特殊情形时，可能需承担连带责任。以下从不同角度具体分析：

一、法律关系层面：现经营者为直接责任主体

根据《工伤保险条例》及《民法典》相关规定，个体工商户作为用人单位，其用工主体资格不因经营者变更而消灭。现经营者承接原个体工商户的工商登记、资产及经营权后，即视为对原用工关系的概括承受，包括对劳动者工伤赔偿责任的承担。例如：

• 原经营者A将个体工商户转让给现经营者B，并完成工商变更登记。若劳动者在B经营期间发生工伤，B作为现用人单位需依法承担工伤保险待遇支付责任。
• 若原经营者未办理工商变更登记，但实际经营权已转移至现经营者，司法实践中可能以“实际用工主体”为由判定现经营者承担责任。

二、特殊情形：原经营者可能承担连带责任

若原经营者存在以下情形，可能需与现经营者承担连带赔偿责任：

1. 故意隐瞒工伤隐患：原经营者在转让时明知存在未处理的工伤风险（如未申报工伤、未缴纳工伤保险等），但未告知现经营者或劳动者，导致现经营者无法及时履行赔偿义务。
2. 未结清工伤保险费用：原经营者未依法为劳动者缴纳工伤保险费，且在转让时未结清欠缴费用，导致现经营者无法通过工伤保险基金支付待遇的，原经营者需在欠缴范围内承担补充责任。
3. 恶意转移资产逃避债务：原经营者通过虚假转让、低价转让等方式转移资产，导致现经营者无力赔偿的，劳动者可依据《民法典》第538条行使撤销权，要求原经营者恢复资产或直接承担赔偿责任。

三、实务操作建议

1. 对现经营者：
   • 签订转让协议时，明确约定原用工关系（包括工伤赔偿）的责任划分，并要求原经营者提供劳动者工伤保险缴纳证明、工伤认定文件等材料。
   • 完成工商变更登记后，及时为劳动者变更工伤保险参保信息，避免断缴风险。
2. 对劳动者：
   • 发生工伤后，优先向现经营者主张权利，并要求其配合申请工伤认定及待遇支付。
   • 若现经营者拒不赔偿，可同时起诉原经营者（需举证其存在上述特殊情形），要求承担连带责任。

总结：个体工商户经营者变更后，工伤赔偿责任以现经营者承担为原则，但原经营者可能因过错或恶意行为承担连带责任。建议双方在转让时明确责任划分，劳动者在维权时注意收集证据，以最大限度保障自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。