核心结论：买到炸串竹签是烂的，您有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般可先与商家协商，协商不成可考虑通过法律途径解决。以下是详细分析：
商家责任分析
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，商家有义务提供质量合格的商品和服务。炸串的竹签作为食品包装的一部分，其质量直接关系到消费者的使用安全和体验。如果竹签是烂的，说明商家在提供商品时存在瑕疵，未尽到质量保障义务，商家应当承担相应的责任。
赔偿方式探讨
- 协商赔偿：您可以首先尝试与商家进行协商，要求商家更换合格的竹签或者给予一定的经济补偿。这种方式最为直接和高效，有助于快速解决问题。
- 投诉举报：如果商家拒绝赔偿或者协商无果，您可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行投诉举报。这些机构会介入调查，并根据调查结果对商家进行相应的处理，包括要求商家赔偿您的损失。
- 法律诉讼：如果商家仍然拒绝赔偿，且您的损失较大或者商家行为恶劣，您可以考虑通过法律途径解决。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担侵权责任，包括赔偿您的经济损失和精神损害等。
实际操作建议
- 保留证据：在处理此类问题时，建议您保留好购买炸串的凭证（如小票、支付记录等）以及烂竹签的照片或实物作为证据。这些证据将有助于您在协商、投诉或诉讼过程中证明自己的权益。
- 理性维权：在维权过程中，请保持理性态度，避免与商家发生不必要的冲突。通过合法途径表达自己的诉求，是维护自身权益的正确方式。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我具备多领域的法律实务经验，能够为您提供清晰、详细、有深度的解答。